eingebrannte de Buyer Mineral B Element PRO Bratpfanne 20 cm / Eisen

Herstellerartikelnummer: 5680.20-EP

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Details

Diese Pfanne ist durch unseren Einbrennservice bereits versiegelt und für den ersten Gebrauch vorbereitet.

Die kleine Pfanne der PRO Edition hat einen Durchmesser von 20 cm am oberen Rand, eine Auflagefläche von 13,5 cm und eine Höhe von 3,3 cm. Das Innere der Pfanne ist vollkommen glatt und eignet sich dadurch für alles kross Gebratene.

Die Pfanne besteht aus geschmiedetem Eisen mit 2,5 mm Wandstärke, heizt sich schnell auf und erreicht hohe Temperaturen. Auf allen Herdarten inklusive Induktion. Für Gerichte, die kross und knusprig gebraten werden sollen, sind Eisenpfannen die perfekte Wahl. Nach dem Einbrennen bildet sich auf der Oberfläche eine dunkle Patina, die sich mit jeder Benutzung verstärkt und wie eine natürliche anti-haft Beschichtung funktioniert. Je öfter du die Pfanne verwendest, desto besser wird das Ergebnis.

Auflagefläche 13,5 cm

Die Seitenwände sind bis zum Rand geneigt, wodurch das sich das Bratgut leicht Wenden und Herausnehmen lässt. Im Gegensatz zu den regulären Mineral B Element Bratpfannen ist der vernietet Griff aus Edelstahlguss gefertigt. Vorteil dadurch ist, dass du den Griff näher an der Pfanne greifen kannst und der Griff besser in der Hand liegt.

Die Mission „Suche eine coole Pfanne zum krossen Braten“ kannst du mit den de Buyer Eisenpfannen aus der Mineral B Element Serie als erfüllt betrachten.

Wichtige Hinweise zum Gebrauch von Eisenpfannen

Beachte bitte unsere Hinweise zum Gebrauch von Eisenpfannen >

Eisenpfannen müssen versiegelt werden

Das Einbrennen von Eisenpfannen vor der ersten Benutzung ist nötig, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert und rosten kann. Die schwarze Patina aus eingebranntem Öl versiegelt die Pfanne und verhindert dies. Sehr schöner Nebeneffekt des Einbrennvorgangs: mit fortwährender Benutzung und bei richtiger Pflege festigt sich die Patina, es entsteht ein leichter anti-haft Effekt und du benötigst immer weniger Öl zum Braten.

Nach dem Einbrennen ist die Patina noch nicht vollständig gefestigt. Daher solltest du die Pfanne nur zum Braten unter Zugabe von ein wenig Öl verwenden. Der Boden sollte dabei gerade so eben bedeckt sein. Gelegentlich können sich auch Teile der Patina ablösen. Das kann passieren und ist nicht bedenklich. Einfach weiter braten, denn die Patina bildet und festigt sich mit jeder Benutzung. Je nach Einsatz-Häufigkeit kann es bis zu drei Monate dauern, bis die Patina wirklich gefestigt ist und sich nichts mehr löst. Erkennen lässt sich dies an einer unregelmäßigen und rauhen Oberfläche. Im Optimalfall wischt du die Pfanne im heißen Zustand mit einem Küchen- oder Papiertuch aus und stellst sie zum Abkühlen zurück auf die Herdplatte. Dank der Restwärme von Pfanne und Herdplatte brennt sich das Restöl ein. Keinesfalls sollte die eingebrannte Pfanne eingeweicht werden, da dann die Patina aufweicht und sich lösen wird.

Der Einbrennservice umfasst folgende Leistungen:

  • - Grundreinigung der Ware mit einer groben Entfernung der Bienenwachsbeschichtung
  • - Überprüfung vor dem Einbrennen auf Produktionsfehler
  • - Versiegelung der Pfanne mit Speiseöl auf einem professionellen Gas-Herd
  • - Einbrenndauer ca. 15-20 Minuten bei hohen Temperaturen. Die eingebrannte Pfanne wird sicher verpackt und ist für den ersten Gebrauch vorbereitet.

Garantie- und Gewährleistungsansprüche für eingebrannte Eisenpfannen:

Durch Inanspruchnahme des Einbrennservice erlischt jeglicher Gewährleistungs- und Garantieanspruch gegenüber der Butch GmbH. Ein Umtausch der eingebrannten Ware ist im Nachhinein nicht möglich.

Zusatzinformationen
Marke De Buyer
Modell / Serie Mineral B Element Pro
Produktart Bratpfanne, Pfanne
Artikelnummer 7380000018
Herstellerartikelnummer 5680.20-EP
Einbrennservice verfügbar Ja
Material Eisen
Höhe 3,3 cm
Durchmesser 20 cm
Durchmesser der Auflagefläche 13,5 cm
Gewicht 1,09 kg
Herdart alle Herdarten einschließlich Induktion
Form rund
Besonderheiten Lyonnaiser Form mit schrägen Seitenwänden, Wandstärke 2,5 mm,
ergonomisch geformter Edelstahlguss-Stielgriff (vernietet) mit Aufhängeöse,
Grifflänge: 16,5 cm
Verfügbarkeit im Ladengeschäft auch im Ladenlokal verfügbar

Fragen zum Produkt

Frage:
Hallo, meine kleinen Herdplatten (Ceranfeld) sind 13 und 15,5 cm, kann ich diese Pfanne dafür verwenden?
Von Susanne am 17.05.2019 09:54:00
-1
Antwort:
Hallo Susanne,

Sie können die Pfanne auf beiden Herdplatten verwenden. Um Energieverluste zu vermeiden raten wir Ihnen die kleinere Platte zu nutzen.

Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 17.05.2019 12:59:00
-1
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