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eingebranntes de Buyer Mineral B Element Bratpfannen Set 2-tlg. 28 cm und 24 cm

Herstellerartikelnummer: 5610.24-5610.28-EP

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Details

Dieses Pfannen-Set ist durch unseren Einbrennservice bereits versiegelt und für den ersten Gebrauch vorbereitet.

Vorteilsset bestehend aus 1x Eisenpfanne 28 cm Art.Nr. 5610.28 und 1x Eisenpfanne 24 cm Art.Nr. 5610.24

Dieses 2-teilige Pfannenset hat einen Durchmesser von 28 cm bzw. 24 cm am oberen Rand, eine Auflagefläche von 20 cm bzw. 17,5 cm und eine Höhe von 4 cm bzw. 3,9 cm. Das Innere jeder Pfanne ist vollkommen glatt und eignet sich dadurch für alles kross Gebratene.

Die Pfannen bestehen aus geschmiedetem Eisen mit 3 mm bzw. 2,5 mm Wandstärke, heizen sich schnell auf und erreichen hohe Temperaturen. Auf allen Herdarten inklusive Induktion. Für Gerichte, die kross und knusprig gebraten werden sollen, sind Eisenpfannen die perfekte Wahl. Nach dem Einbrennen bildet sich auf der Oberfläche eine dunkle Patina, die sich mit jeder Benutzung verstärkt und wie eine natürliche anti-haft Beschichtung funktioniert. Je öfter du die Pfanne verwendest, desto besser wird das Ergebnis.

Die Seitenwände sind bis zum Rand geneigt, wodurch das sich das Bratgut leicht Wenden und Herausnehmen lässt. Sicher festhalten kannst du die Pfanne mit dem vernieteten Stielgriff aus Bandstahl. Der Griff erhitzt sich nur in Korpusnähe, am Stielende jedoch nur leicht, so dass du die Pfanne am Griffstück jederzeit anfassen kannst.

Die Mission „Suche eine coole Pfanne zum krossen Braten“ kannst du mit den de Buyer Eisenpfannen aus der Mineral B Element Serie als erfüllt betrachten.

Wichtige Hinweise zum Gebrauch von Eisenpfannen

Beachte bitte unsere Hinweise zum Gebrauch von Eisenpfannen >

Eisenpfannen müssen versiegelt werden

Das Einbrennen von Eisenpfannen vor der ersten Benutzung ist nötig, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert und rosten kann. Die schwarze Patina aus eingebranntem Öl versiegelt die Pfanne und verhindert dies. Sehr schöner Nebeneffekt des Einbrennvorgangs: mit fortwährender Benutzung und bei richtiger Pflege festigt sich die Patina, es entsteht ein leichter anti-haft Effekt und du benötigst immer weniger Öl zum Braten.

Nach dem Einbrennen ist die Patina noch nicht vollständig gefestigt. Daher solltest du die Pfanne nur zum Braten unter Zugabe von ein wenig Öl verwenden. Der Boden sollte dabei gerade so eben bedeckt sein. Gelegentlich können sich auch Teile der Patina ablösen. Das kann passieren und ist nicht bedenklich. Einfach weiter braten, denn die Patina bildet und festigt sich mit jeder Benutzung. Je nach Einsatz-Häufigkeit kann es bis zu drei Monate dauern, bis die Patina wirklich gefestigt ist und sich nichts mehr löst. Erkennen lässt sich dies an einer unregelmäßigen und rauhen Oberfläche. Im Optimalfall wischt du die Pfanne im heißen Zustand mit einem Küchen- oder Papiertuch aus und stellst sie zum Abkühlen zurück auf die Herdplatte. Dank der Restwärme von Pfanne und Herdplatte brennt sich das Restöl ein. Keinesfalls sollte die eingebrannte Pfanne eingeweicht werden, da dann die Patina aufweicht und sich lösen wird.

Der Einbrennservice umfasst folgende Leistungen:

  • - Grundreinigung der Ware mit einer groben Entfernung der Bienenwachsbeschichtung
  • - Überprüfung vor dem Einbrennen auf Produktionsfehler
  • - Versiegelung der Pfanne mit Speiseöl auf einem professionellen Gas-Herd
  • - Einbrenndauer ca. 15-20 Minuten bei hohen Temperaturen. Die eingebrannte Pfanne wird sicher verpackt und ist für den ersten Gebrauch vorbereitet.

Garantie- und Gewährleistungsansprüche für eingebrannte Eisenpfannen:

Durch Inanspruchnahme des Einbrennservice erlischt jeglicher Gewährleistungs- und Garantieanspruch gegenüber der Butch GmbH. Ein Umtausch der eingebrannten Ware ist im Nachhinein nicht möglich.

Zusatzinformationen
Marke De Buyer
Modell / Serie Mineral B Element
Produktart Bratpfanne, Pfanne
Artikelnummer 7380000017
Herstellerartikelnummer 5610.24-5610.28-EP
Einbrennservice verfügbar Ja
Set-Größe 2er Set
Material Eisen
Durchmesser 24 cm, 28 cm
Herdart alle Herdarten einschließlich Induktion
Form rund
Besonderheiten Lyonnaiser Form mit schrägen Seitenwänden,
Maße der 24 cm Pfanne: Maße der 28 cm Pfanne:
Auflagefläche: 20 cm, Höhe: 4 cm, Gewicht: 2,15 kg, Wandstärke 3 mm, mit 24 cm langem Bandstahlgriff inklusive Aufhängeöse
Verfügbarkeit im Ladengeschäft auch im Ladenlokal verfügbar

Fragen zum Produkt

Sortierung ASC
Frage:
Muss ich die Pfannen noch mal einbrennen oder reicht es diese eingebrannte Zustand?
Von Fatma Brandes am 24.11.2018 09:47:00
2
Antwort:
Hallo Frau Brandes,

das Set ist komplett für den ersten Gebrauch vorbereitet, Sie müssen es also nicht nochmals einbrennen. Bitte beachten Sie nur unsere Gebrauchs-Hinweise.

Viele Grüße von Butch
Von Butch Team (Admin) am 24.11.2018 14:39:00
2
Frage:
Hallo,
wird beim Einbrennservice die Außenseite der Pfanne mit eingebrannt? Ist das Einbrennen der Außenseite für den Korrosionsschutz der Pfanne erforderlich? Welches Öl verwendet ihr zum Einbrennen?
Von Thomas R. am 10.02.2019 06:07:00
0
Antwort:
Hallo Thomas,

die Außenseite wird von uns nicht mit Öl versiegelt. Da wir die Eisenpfannen aber auf einem Gasherd einbrennen, versiegelt sich ebenfalls die Außenseite.

Wenn die Außenseite nicht verseigelt wird, kann sich dort Flugrost bilden. Das ist nicht wirklich schlimm, da die Außenseite normalerweise keinen Kontakt mit Lebensmitteln hat.

Zum Einbrennen nutzen wir raffiniertes Rapsöl.

Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 11.02.2019 11:15:00
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