Global GS-57 Santokumesser 11 cm aus Cromova 18 Stahl mit Kullenschliff

Herstellerartikelnummer: GS-57

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Details

Kleines Santokumesser mit 11 cm Klingenlänge aus Cromova 18 Stahl. Mit eingeschliffenen Kullen auf dem Klingenblatt, die das Anhaften des Schneidgutes verringern.

Global Messer von Yoshikin aus Japan gehören weltweit zu den Top 3 Messer-Herstellern für Profi-Köche. Die harten und extrem scharfen Klingen aus Cromova 18 Stahl mit einem Härtegrad von (+/-1) 59 HRC sind perfekt auf die täglichen Arbeiten von professionellen Köchen zugeschnitten. Die handgeschliffenen Schneiden verfügen über eine hohe Standzeit, sind (mit dem richtigen Schärfwerkzeug) leicht zu schärfen und widerstandsfähig. Zudem lassen sich die Messer präzise führen, sind optimal ausbalanciert, nicht zu schwer und erfüllen auch die strengsten Hygienevorschriften. Mit knapp 100 verschiedenen Messern, die sich in Klingenform, Klingenlänge und Gewicht unterschieden, kann nahezu jeder Wunsch und jede Vorliebe erfüllt werden. 

Global Messer werden in vier Kategorien unterteilt: 
Die G-Serie umfasst Messer ab 16 cm Klingenlänge mit gestanzten Klingen, feinem Messerrücken und einem mit Sand gefüllten Stahl-Griff. 
In der GS-Serie findest du Messer bis 16 cm Klingenlänge, ebenfalls mit gestanzter Klinge, feinem Messerrücken und dem mit Sand gefüllten Stahl-Griff. 
Die GF-Serie ist für Fans von schwereren Messern. Die handgeschmiedeten Klingen (F) haben einen breiteren Messerrücken und auch den mit Sand gefüllten Stahl-Griff. 
Klingen der GSF-Serie sind bis zu 16 cm lang, geschmiedet und haben einen feinen Messerrücken mit dem bewährten, sandgefüllten Stahl-Griff. 

Das komplette Sortiment und ganz ausführliche Informationen findest du auf unserer Global by Yoshikin Markenseite.

Zusatzinformationen
Marke Global
Modell / Serie GS-Serie
Produktart Kochmesser, Santokumesser
Artikelnummer 7420000070
Herstellerartikelnummer GS-57
Farbe Silber
Material Stahl
Gewicht 0,18 kg
Klingenmaterial Cromova 18 Stahl
Klingenlänge 11 cm
Härtegrad 59±1 HRC
Schliff beidseitig
Griffmaterial Stahl
Besonderheiten mit eingeschliffenen Kullen,
gestanzte Klinge mit feinem Messerrücken,
ovaler Griff in ergonomischer Formung, für eine optimale Balance mit Sand gefüllt
Verfügbarkeit im Ladengeschäft auch im Ladenlokal verfügbar

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