Güde Kappa Filiermesser 16 cm flexibel / Klinge und Griff aus CVM-Stahl

Herstellerartikelnummer: 0765/16F

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Güde
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Details

Ein Filiermesser ist zum…? Na? Genau, zum Filieren gedacht. Im Gegensatz zum Kochmesser hat es eine schmalere und dünnere Klinge. Damit kannst du zum Beispiel Fleisch und Fisch parieren, also von Haut und Sehnen befreien. Und danach in hauchdünne Stücke schneiden, also fil(et)ieren.

Das flexible Kappa Filiermesser hat eine dünne und schmale Klinge mit 16 cm Länge aus rostfreiem & handgeschliffenem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Der flexible Stahl passt sich hierbei noch besser der Sehne an. Natürlich kannst du das Filiermesser auch für viele andere Schneidarbeit nutzen.

Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, stellt ein Gegengewicht zur Klinge dar. Das Messer ist perfekt ausbalanciert. Die besondere Mischung des Stahls und der aufwändige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC eine besondere Robustheit und Langlebigkeit.

Klinge & Griff bestehen aus einem einzigen Stück Stahl. Der äußerst hygienische Griff mit der glatt polierten Oberfläche liegt optimal und rutschsicher in der Hand. Durch die Vollmetallausführung bieten die Messer eine einzigartige Gewichtsverteilung und Balance.

Zusatzinformationen
Marke Güde
Modell / Serie Kappa
Produktart Filetiermesser
Artikelnummer 7110000246
Herstellerartikelnummer 0765/16F
Farbe Silber
Material Stahl
Gewicht 0,25 kg
Klingenmaterial CVM-Stahl
Klingenlänge 16 cm
Härtegrad 58±1 HRC
Schliff beidseitig
Griffmaterial CVM-Stahl
Grifflänge 10,5 cm
Besonderheiten flexible Klinge, Klinge & Griff aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl,
handgeschmiedet, eisgehärtet & von Hand geschärft,
perfekt ausbalanciert
Verfügbarkeit im Ladengeschäft auch im Ladenlokal verfügbar

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