Nesmuk Exklusiv C100 Damast Kochmesser 18 cm - Griff Grenadillholz

Das Nesmuk Exklusiv C100 Kochmesser ist das Maß der Dinge bei echten Damastmessern. Die 18 cm lange Klinge ist handgeschmiedet im wilden Damaststil aus 240 Lagen unterschiedlicher Stahlsorten, die perfekt aufeinander abgestimmt werden. Der Kohlenstoffanteil der Stahlmischung liegt bei 1,0 %, der Härtegrad bei ca. 63 HRC. Ein beidseitig aufgebrachter Hohlschliff reduziert die Schneidgut-Anhaftung und lässt das Messer förmlich durch das Schneidgut gleiten. Um den üblichen Pflegeaufwand bei Damastmessern zu reduzieren ist die Klinge mit der innovativen Nesmuk Protective Coating Beschichtungstechnologie (NPC) veredelt worden. Die nur wenige Mikrometer dünne Siliziumschicht konserviert diese dauerhaft und die Klingen können sich mit dem Attribut korrosionsbeständig schmücken. Das C100 Kochmesser ist in punkto Optik, Handhabung und Schneidleistung ein absolut beeindruckendes Kochmesser.

Der massive und fugenlose Griff in dieser Variante ist aus Grenadillholz, einem in Afrika weit verbreiteten Hartholz. Das dunkelbraune, fast schwarze Kernholz ist von feinen, oftmals dunkel-violetten bis schwarzen Streifen durchzogen. Das charakteristische Holz ist die enorm hart mit einer feinen Holzstruktur und einer sehr glatten Oberfläche. Der Übergang zwischen Klinge und Griff wird von einer Zwinge aus hochglänzend poliertem Edelstahl geschmückt.

Ganz ausführliche Informationen und alle Nesmuk Damastmesser findest du auf unserer Nesmuk Exklusiv Seite und alle Kochmesser auf unserer Nesmuk Kochmesser Seite.