Nesmuk Janus Slicer 16 cm - Niobstahl mit DLC-Beschichtung - Griff Juma Black

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Details

Der Janus Slicer mit der 16 cm langen Klinge aus einem Spezialstahl, überzogen mit einer Diamond-Like-Carbon Beshichtung (DLC) ist ein Filetiermesser der Extraklasse. Die Stahllegierung der Klinge beinhaltet das einerseits das seltene Element Niob. Durch diesen hohen Niob-Anteil wird ein feinst-mögliches Stahlgefüge trotz Rostträgheit erreicht und resultiert in einer extrem hohen Festigkeit, Standzeit und Schnitthaltigkeit. Zusätzlich ist die Klinge mit einer wenige Mikrometer starken, aber extrem harten DLC-Beschichtung überzogen. Diese mattschwarze Kohlestoffschicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und enorm kratzfest. Toller Nebeneffekt: Die Klinge gleitet leichter durch das Schneidgut, da die Beschichtung sehr niedrige Reibwerte aufweist. Die DLC-Beschichtung, der Härtegrad von circa 60 HRC, der Flachschliff und die schmale, leicht flexible Klinge machen den Slicer zu einem wahrlich perfekten Messer für das Filetieren, Parieren, Filieren und Schneiden hauchdünner Scheiben (Slices).

Der massive und fugenlose Griff in dieser Variante ist aus Juma Black. Der tiefschwarze Edelkunststoff verfügt über einen sehr hohen Mineralanteil, ist sehr hart, bruchsicher, pflegeleicht und unempfindlich gegenüber Wasser, Fetten und Reinigungsmittel. Das Material verfügt über gute thermische Eigenschaften, wodurch der Griff jederzeit angenehm in der Hand liegt. Der Übergang zwischen Klinge und Griff wird von einer Zwinge aus matt gebürstetem Edelstahl geschmückt.

Der Janus Slicer wird in einer hochwertigen mattschwarzen Schatulle mit dem Nesmuk Echtheitszertifikat geliefert.

Ganz ausführliche Informationen und das komplette Sortiment findest du auf unserer Nesmuk Janus Seite und alle Slicer auf unserer Nesmuk Slicer Seite.

Zusatzinformationen
Herstellerartikelnummer J5DM1602014
Marke Nesmuk
Modell / Serie Janus 5.0
Produktart Ausbeinmesser, Filetiermesser, Messer, Slicer
Artikelnummer 7270000114
Hauptmaterial Messerstahl
Reinigung nur Handwäsche
Klingenmaterial Niob-Stahl
Klingenlänge 16 cm
Klingenstärke 2 mm
Härtegrad 60±1 HRC
Schliff beidseitig
Griffmaterial Juma, Kunststoff
Grifflänge 12,5 cm
Besonderheiten Filetiermesser mit 16 cm Klingenlänge, leicht flexibel,
Klinge aus Niobstahl mit DLC-Beschichtung, ca. 60 HRC,
Schneide mit Flachschliff,
Zwinge aus matt gebürstetem Edelstahl,
verpackt in einer mattschwarzen Schatulle mit Nesmuk Echtheitszertifikat
Verfügbarkeit im Ladengeschäft nur online verfügbar
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