de Buyer Choc Pan 28 cm with Non-Stick Coating - Aluminum

Bratpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm am oberen Rand und einer Auflagefläche von 21 cm bei einer Höhe von 3,8 cm. Die Lyonnaiser Form mit schrägen Seitenwänden erleichtert das Wenden und Herausnehmen des Bratgutes.

Der Korpus der Choc Resto Induction Serie ist aus 4 mm starkem Aluminium gefertigt. Diese Wandstärke sorgt für eine sehr hohe Stabilität & Verformungsresistenz. Mit Aluminium als Wärmeleiter erhitzen sich die Pfannen sehr schnell & gleichmäßig.

Bei der 5-lagigen Antihaftbeschichtung der Choc Serie wurde besonders auf die Antihaft-Eigenschaften wert gelegt. Dadurch büßt die Antihaftbeschichtung zwar ein wenig an Robustheit ein, wenn du aber ein wenig Vorsicht walten lässt, wird dir das kaum auffallen. Benutze also besser keine metallischen oder scharfkantigen Wender. Wie bei allen Antihaftbeschichtungen empfehlen wir die Pfannen nicht leer zu erhitzen. Zumindest etwas Flüssigkeit oder Öl sollte in der Pfanne sein.

Der vernietete Stielgriff aus Bandstahl erhitzt sich nur in Pfannennähe, aber nicht im Bereich des Griffstücks. 

Reinigen solltest du die Pfannen von Hand. Das geht am schnellsten und verlängert die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung um ein Vielfaches. Außerdem sollte Aluminium nicht langen Wasserbädern ausgesetzt werden und die aggressiven Reinigungsmittel der Spülmaschinen setzen dem Material schon sehr zu.

Die Choc Serie von de Buyer bietet dir eine sehr schnell aufheizende Pfanne mit einer sehr ordentlichen Antihaftbeschichtung zu einem wirklich guten Preis. Und das ist nicht einfach so daher gesagt, das sagen / schreiben wir mit voller Überzeugung.