Güde Karl Güde Fillet Knife 21 cm Flexible - CVM Knife Steel - Handle Scales Plum Wood

Du möchtest Fisch oder Fleisch präzise filetieren? Das Güde Karl Güde Filiermesser mit 21 cm flexibler Klinge ist dafür dein idealer Begleiter. Die schmale, flexible Klinge ermöglicht es dir, Fischfilets mühelos von Haut und Gräten zu trennen oder hauchdünne Scheiben von Fleisch zu schneiden. Auch das Schälen und Häuten von Früchten wie Orangen gelingt dir mit diesem Messer spielend.

Gefertigt wird dieses Messer aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl, der handgeschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft wird. Diese traditionelle Herstellungsweise sorgt für eine hohe Materialfestigkeit und langanhaltende Schärfe. Der fein geschmiedete Übergang zwischen Klinge und Griff, der sogenannte Schmalkropf, verleiht dem Messer eine ausgewogene Balance und erleichtert die Handhabung.

Die Griffschalen bestehen aus heimischem Pflaumenholz, das für seine Härte und feine Maserung geschätzt wird. Mit Messingnieten befestigt, bieten sie dir eine angenehme Haptik und sicheren Halt. Bitte beachte, dass Messer mit Holzgriffen nicht für die Spülmaschine geeignet sind. Reinige dein Filiermesser daher von Hand und trockne es sorgfältig ab, um die Qualität und Langlebigkeit zu erhalten.

Mit dem Güde Karl Güde Filiermesser holst du dir ein Stück traditioneller Solinger Messermacherkunst in deine Küche, das dir bei der Zubereitung feinster Speisen zuverlässig zur Seite steht.