Suncraft Senzo Clad Sashimi Knife 24 cm - AUS-10 Steel - Pakkawood Handle

Wenn du ein hochwertiges Messer für die Zubereitung von Sashimi oder zum Filetieren suchst, ist das Suncraft Senzo Clad Sashimimesser mit 24 cm Klingenlänge eine ausgezeichnete Wahl. Die Klinge besteht aus einem dreilagigen Aufbau: Ein Schneidkern aus AUS-10 Stahl, ummantelt von zwei Schichten rostfreiem Edelstahl. Diese Konstruktion verleiht der Klinge sowohl Robustheit als auch Flexibilität, während der fein geschliffene Schneidkern für außergewöhnliche Schärfe sorgt. Der leicht konvexe Schliff ab der Klingenmitte unterstützt präzise Schnitte, ideal für die Zubereitung von rohem Fisch oder feinen Fleischscheiben.

Der ergonomisch geformte Griff aus rotbraunem Pakkaholz ergänzt die Klinge perfekt. Dieses Material, bestehend aus 70% Birkenholz und 30% Harz, ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch langlebig und feuchtigkeitsresistent. Die vernieteten Griffschalen und der durchgehende Erl sorgen für eine ausgewogene Balance und Stabilität beim Schneiden. Bitte beachte, dass trotz der Feuchtigkeitsresistenz längere Wasserbäder vermieden werden sollten, um die Langlebigkeit des Griffs zu gewährleisten.

Mit einer Härte von 59±1 HRC bietet die Klinge eine langanhaltende Schneidleistung, die sowohl Hobbyköche als auch Profis überzeugt. Die Kombination aus traditionellem Design und moderner Fertigungstechnik macht dieses Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche, insbesondere für Liebhaber der japanischen Küche und feiner Schneidarbeiten.