de Buyer Mineral B PRO Country Fry Pan 28 cm - Iron with Beeswax Coating - Cast Stainless Steel Handle

Wenn du auf der Suche nach einer robusten und vielseitigen Pfanne bist, ist die de Buyer Mineral B PRO Bauernpfanne mit 28 cm Durchmesser genau das Richtige für dich. Gefertigt aus hochwertigem, geschmiedetem Eisen mit einer Wandstärke von 2,5 mm, bietet sie eine exzellente Wärmeleitung und erreicht schnell hohe Temperaturen. Dies macht sie ideal für das scharfe Anbraten von Fleisch, das Bräunen von Gemüse oder die Zubereitung von knusprigen Bratkartoffeln.

Die Pfanne ist mit einer natürlichen Bienenwachsbeschichtung versehen, die als Schutz vor Oxidation dient und das Einbrennen erleichtert. Mit der Zeit entwickelt sich eine Patina, die für natürliche Antihafteigenschaften sorgt und den Geschmack der Speisen verbessert. Der ergonomisch geformte Stielgriff aus Edelstahlguss ist 22 cm lang und mit dem Korpus vernietet, was für eine sichere Handhabung sorgt. Durch das Material und die Form erhitzt sich der Griff nur im ersten Drittel nahe beim Korpus, sodass er während des Kochens angenehm kühl bleibt.

Die bauchige Form der Pfanne, ähnlich einer konischen Sauteuse, und die hohen Seitenwände reduzieren Spritzer und ermöglichen das Zubereiten größerer Mengen. Sie ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, und hitzebeständig bis 250°C. Vor der ersten Nutzung sollte die Pfanne eingebrannt werden, um die Antihafteigenschaften zu optimieren. Nach dem Gebrauch genügt es, sie mit warmem Wasser zu reinigen, gründlich abzutrocknen und leicht einzuölen. Auf Reinigungsmittel und die Spülmaschine sollte verzichtet werden, um die Qualität der Pfanne zu erhalten.