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Global GS-14R Bread Knife 15 cm with Serrated Edge - Cromova 18 Steel

Global GS-14R Bread Knife 15 cm with Serrated Edge - Cromova 18 Steel

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Manufacturer part number: GS-14R

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Details

Brötchenmesser GS-14R mit 15 cm Klingenlänge aus Cromova 18 Stahl. Die Schneide hat einen Wellenschliff. Die Klingenform entspricht einem Allzweck- oder Universalmesser. Das Brötchenmesser kann daher getrost auch als Universal- & Allzweckmesser mit Wellenschliff bezeichnet werden.

Global Messer von Yoshikin aus Japan gehören weltweit zu den Top 3 Messer-Herstellern für Profi-Köche. Die harten und extrem scharfen Klingen aus Cromova 18 Stahl mit einem Härtegrad von (+/-1) 59 HRC sind perfekt auf die täglichen Arbeiten von professionellen Köchen zugeschnitten. Die handgeschliffenen Schneiden verfügen über eine hohe Standzeit, sind (mit dem richtigen Schärfwerkzeug) leicht zu schärfen und widerstandsfähig. Zudem lassen sich die Messer präzise führen, sind optimal ausbalanciert, nicht zu schwer und erfüllen auch die strengsten Hygienevorschriften. Mit knapp 100 verschiedenen Messern, die sich in Klingenform, Klingenlänge und Gewicht unterschieden, kann nahezu jeder Wunsch und jede Vorliebe erfüllt werden.

Global Messer werden in vier Kategorien unterteilt:
Die G-Serie umfasst Messer ab 16 cm Klingenlänge mit gestanzten Klingen, feinem Messerrücken und einem mit Sand gefüllten Stahl-Griff.
In der GS-Serie findest du Messer bis 16 cm Klingenlänge, ebenfalls mit gestanzter Klinge, feinem Messerrücken und dem mit Sand gefüllten Stahl-Griff.
Die GF-Serie ist für Fans von schwereren Messern. Die handgeschmiedeten Klingen (F) haben einen breiteren Messerrücken und auch den mit Sand gefüllten Stahl-Griff.
Klingen der GSF-Serie sind bis zu 16 cm lang, geschmiedet und haben einen feinen Messerrücken mit dem bewährten, sandgefüllten Stahl-Griff.
Außerdem gibt es eine breite Auswahl an Artikel zur Messeraufbewahrung, Schleifuntensilien und Zubehör wie Schäler, Paletten und Pinzetten.

Das komplette Sortiment und ganz ausführliche Informationen findest du auf unserer Global by Yoshikin Markenseite.

Additional Information

Manufacturer product number	GS-14R
Manufacturer	Global
Model	GS-Series
Product type	Knife, Tomato knife
Product number	7420000059
Main material	Knife steel
Weight	0,2 kg
Cleaning	hand wash only
Blade material	Cromova 18 steel
Blade length	15 cm
HRC	58±1 HRC
knife edge	serrated edge
Handle material	Stainless Steel
Special features	with serrated edge, stamped blade with fine spine, oval handle in ergonomic shape, filled with sand for optimal balance
Store availability	ready to pick up in the store

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