KAI Shun Nagare Black Chef's Knife 20 cm - Damascus Steel - Handle Pakkawood Black

Du suchst ein vielseitiges Kochmesser, das sowohl durch seine Funktionalität als auch durch sein Design überzeugt? Das KAI Shun Nagare Black Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm könnte genau das Richtige für dich sein.

Die Klinge dieses Messers besteht aus 72 Lagen Damaszenerstahl, gefertigt im innovativen Dual-Core-Verfahren. Dabei werden zwei Stahlsorten kombiniert: der flexible und widerstandsfähige VG-2-Stahl sowie der besonders harte VG-10-Stahl. Diese Kombination verleiht der Klinge eine Härte von 61±1 HRC und sorgt für außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. Das strahlenförmige Muster der hochglanzpolierten Klinge ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein Zeichen für die hohe Qualität des Schmiedeprozesses.

Der ergonomisch geformte Griff aus schwarzem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten. Die genieteten Griffschalen aus imprägniertem Pakkaholz sind besonders widerstandsfähig und verleihen dem Messer eine edle Optik. Der durchgehende Erl im Griff sorgt für optimale Balance und Stabilität, was ein ermüdungsfreies Schneiden ermöglicht.

Mit diesem Kochmesser kannst du mühelos Fleisch, Fisch und Gemüse schneiden. Ob du feine Julienne-Streifen aus Karotten schneidest, ein saftiges Steak tranchierst oder frische Kräuter hackst – dieses Messer wird deinen Ansprüchen gerecht.

Bitte beachte, dass dieses hochwertige Messer nicht spülmaschinengeeignet ist. Es sollte nach jedem Gebrauch von Hand gereinigt und sofort abgetrocknet werden, um die Langlebigkeit zu gewährleisten. Gelegentliches Einölen des Griffs mit einem neutralen Pflanzenöl erhält die Schönheit und Funktionalität des Holzes.