KAI Shun Nagare Black Office Knife 9 cm - Damascus Steel - Handle Pakkawood Black

Du suchst ein vielseitiges Messer für präzise Arbeiten in der Küche? Das KAI Shun Nagare Black Officemesser mit einer Klingenlänge von 9 cm ist ideal zum Schälen, Schneiden und Dekorieren von Obst und Gemüse. Seine schlanke, mittelspitze Klinge ermöglicht exakte Schnitte, sei es beim Zerkleinern von Kräutern oder beim Entfernen von Kernen.

Die Klinge besteht aus 72 Lagen Damaszenerstahl, gefertigt im innovativen Dual-Core-Verfahren. Dabei werden zwei Stahlsorten – der flexible, widerstandsfähige VG-2-Stahl und der besonders harte VG-10-Stahl – kombiniert, was zu einer Härte von 61±1 HRC führt. Dieses Verfahren verleiht der Klinge eine außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit.

Der ergonomisch geformte Griff aus schwarzem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine optimale Balance. Ein durchgehender, geschmiedeter Erl im Griff verleiht dem Messer zusätzliche Stabilität und dient als Gegengewicht zur Klinge. Die genieteten Griffschalen aus imprägniertem Pakkaholz sind besonders widerstandsfähig und verleihen dem Messer eine edle Optik.

Mit dem KAI Shun Nagare Black Officemesser erhältst du ein hochwertiges Werkzeug, das durch seine Materialkombination und Verarbeitung überzeugt. Es ist ein unverzichtbarer Helfer für alle, die Wert auf Präzision und Qualität in der Küche legen.