KAI Shun Pro Sho Deba 16.5 cm - A10 Steel - Pakkawood Handle

Falls du ein hochwertiges Messer für die Zubereitung von Fisch und Fleisch suchst, ist das KAI Shun Pro Sho Deba mit einer Klingenlänge von 16,5 cm eine ausgezeichnete Wahl. Dieses traditionelle japanische Messer zeichnet sich durch seine robuste, einseitig geschliffene Klinge aus, die präzise Schnitte ermöglicht. Die Klinge besteht aus korrosionsbeständigem A10-Stahl mit einer Härte von 61±1 HRC, was für langanhaltende Schärfe sorgt. Ein Hohlschliff auf der flachen Seite der Klinge reduziert die Reibung und verhindert das Anhaften des Schneidguts.

Der Griff aus schwarzem Pakkaholz ist in einer asymmetrischen Kastanienform gestaltet, die einen sicheren und komfortablen Halt bietet. Ein durchgehender Erl sorgt für optimale Balance und Stabilität. Die Kombination aus traditioneller Formgebung und modernen Designelementen macht dieses Messer nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend.

Das Deba-Messer eignet sich besonders für das Filetieren von Fisch und das Zerteilen von kleineren Hühnerknochen. Bitte beachte, dass es nicht spülmaschinengeeignet ist. Nach jedem Gebrauch sollte es unter fließendem Wasser gereinigt und mit einem weichen Tuch getrocknet werden. Um den Griff in bestem Zustand zu halten, empfiehlt es sich, ihn gelegentlich mit etwas Pflanzenöl zu pflegen.