Suncraft MU Sashimi Knife 27 cm single-edged - Japanese steel - Pakkawood handle

Falls du ein hochwertiges Messer für die Zubereitung von Sashimi und anderen feinen Fischgerichten suchst, ist das Suncraft MU Sashimimesser mit 27 cm Klingenlänge eine ausgezeichnete Wahl. Dieses Messer wurde vom italienischen Designerduo Carallo & Grandis in Zusammenarbeit mit Sternekoch Pietro Leemann entworfen und vereint japanische Handwerkskunst mit europäischem Design.

Die schlanke Klinge besteht aus robustem japanischem Molybdän-Vanadium-Stahl und weist eine Härte von 58±1 HRC auf. Der einseitige Rechtsschliff ermöglicht präzise, saubere Schnitte, ideal für das Filetieren von Fisch. Die abgeschrägte Edelstahlzwinge umschließt den durchgehenden Erl und sorgt für zusätzliche Stabilität.

Der oval geformte Griff aus hellem Bambus-Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und verjüngt sich zur Zwinge hin, was die Ergonomie verbessert. Das geringe Gewicht des Messers ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei längeren Einsätzen in der Küche.

Mit dem Suncraft MU Sashimimesser kannst du mühelos hauchdünne Scheiben von Fisch oder anderen zarten Zutaten schneiden, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Liebhaber der japanischen Küche macht.