Suncraft MU Usuba 16.7 cm single-beveled - Japanese steel - Pakkawood handle

Wenn du ein hochwertiges Gemüsemesser suchst, das sowohl in Design als auch in Funktionalität überzeugt, ist das Suncraft MU Usuba mit einer Klingenlänge von 16,7 cm eine ausgezeichnete Wahl. Dieses Messer wurde vom italienischen Designerduo Carallo & Grandis in Zusammenarbeit mit Sternekoch Pietro Leemann entworfen und vereint japanische Handwerkskunst mit europäischer Ästhetik.

Die Klinge besteht aus robustem japanischem Molybdän-Vanadium-Stahl und weist eine Härte von 58±1 HRC auf. Der einseitige Rechtsschliff ermöglicht präzise und saubere Schnitte, ideal für das feine Zerkleinern von Gemüse und Kräutern. Die breite Klinge erleichtert das Aufnehmen und Transportieren der geschnittenen Zutaten.

Der Griff aus hellem Bambus-Pakkaholz ist oval geformt und verjüngt sich zur Zwinge hin, was eine ergonomische Handhabung unterstützt. Die leichte, abgeschrägte Zwinge aus Edelstahl umschließt den durchgehenden Erl und sorgt für zusätzliche Stabilität. Das geringe Gewicht des Messers ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei längeren Einsätzen in der Küche.

Um die Langlebigkeit des Messers zu gewährleisten, empfiehlt es sich, es von Hand zu reinigen und auf nachgiebigen Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff zu verwenden. So bleibt die Schneide scharf und das Messer behält seine hohe Qualität über Jahre hinweg.