de Buyer Prima Matera Copper Pan 24 cm Induction Compatible - Cast Iron Handle
Your search for a high-quality pan for precise cooking ends here: The de Buyer Prima Matera copper pan with a 24 cm diameter and cast iron handle combines traditional craftsmanship with modern technology.
The body consists of 90% copper and 10% stainless steel, ensuring exceptional thermal conductivity. Copper distributes heat quickly and evenly to the top edge, allowing you to control the temperature precisely. The 0.2 mm thin stainless steel layer inside protects the copper and ensures hygienic cooking.
Thanks to a ferromagnetic base plate, this pan is also suitable for induction stoves. The riveted cast iron handle feels comfortable in the hand and allows for safe handling. The Lyonnaise shape with slanted side walls makes it easy to flip and remove food, ideal for dishes like omelets or sautéed vegetables.
With a wall thickness of 2 mm and a diameter of 24 cm, the pan offers optimal conditions for even cooking. The high-gloss polished exterior gives it an elegant appearance, while the ground edge allows for almost drip-free pouring.
Please note that the pan is not dishwasher safe. Hand washing is recommended to maintain the quality and longevity of the product.
Manufacturer product number | 6324.24 |
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Manufacturer | De Buyer |
Model | Prima Matera |
Product type | Pan, Roasting dish |
Product number | 7140002738 |
Main material | Copper |
Height | 4 cm |
Diameter | 24 cm |
Diameter of the base | 16,5 cm |
Weight | 1,41 kg |
Cleaning | hand wash only |
Coating | No |
Stove type | suitable for all types of stove, including induction hobs |
Shape | round |
Handle material | Cast Iron |
Special features | mittlere Pfanne aus der Serie Prima Matera von de Buyer,
- Lyonnaiser Form mit schrägen Seitenwänden bis hin zum oberen Rand, - die Form erleichtert das Wenden & Entnehmen des Garguts, - Korpus aus Kupfer mit höchster Wärmeleitung bis hin zum oberen Rand, & einer dünnen Schicht Edelstahl im Inneren, - 2 mm Wandstärke aus 90 % Kupfer & 10 % Edelstahl im Inneren, - Kupfer heizt sich schnell auf, lässt sich punktgenau einstellen & speichert die Wärme, - innen mit einer feinen Oberflächenfräsung, die das Anhaften reduziert, - außen hochglänzend poliert, - mit geschliffenem Rand für ein nahezu tropfenfreies Ausgießen, - Boden mit zusätzlicher ferromagnetischer Platte zur Nutzung auf Induktionsherden, - vernieteter Stielgriff aus Gusseisen mit Aufhängeöse, erwärmt sich ein wenig |
Manufacturer / Importer | de Buyer Industries 25 Faymont/ BP 7002 88340 Le Val d'Ajol Frankreich E-Mail: [email protected] Telefon: 0033 329306612 |