Global NI Carving Knife 21 cm Granton Edge - Cromova 18 Steel

Mit dem Global NI Tranchiermesser 21 cm mit Kullen aus Cromova 18 Stahl hast du ein hochwertiges Werkzeug zur Hand, das speziell für präzises Tranchieren von Fleisch und Geflügel entwickelt wurde. Die 21 cm lange Klinge ermöglicht es dir, mühelos gleichmäßige Scheiben zu schneiden, sei es bei einem saftigen Braten oder einem zarten Truthahn.

Die Kullen, kleine Vertiefungen entlang der Klinge, reduzieren die Haftung des Schneidguts, sodass du auch bei feuchten oder fettigen Lebensmitteln saubere Schnitte erzielen kannst. Dies ist besonders vorteilhaft beim Schneiden von Lachs oder Roastbeef, da die Kullen verhindern, dass dünne Scheiben an der Klinge haften bleiben.

Gefertigt aus Cromova 18 Stahl, zeichnet sich das Messer durch seine außergewöhnliche Schärfe und Korrosionsbeständigkeit aus. Der ergonomisch gestaltete Griff sorgt für eine ausgewogene Balance und liegt angenehm in der Hand, was dir auch bei längeren Schneidearbeiten Komfort bietet.

Die NI-Serie von Global orientiert sich am traditionellen Kiritsuke-Design, das für seine Vielseitigkeit in der japanischen Küche bekannt ist. Mit diesem Tranchiermesser kannst du nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch und Gemüse präzise verarbeiten, was es zu einem unverzichtbaren Helfer in deiner Küche macht.