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KAI Seki Magoroku Hekiju Yanagiba 21 cm Linkshandmodell - High-Carbon Edelstahl - Griff Harz
Herstellerartikelnummer:
AK-5077
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Details
Das kleine KAI Seki Magoroku Hekiju Yanagiba hat eine 21 cm lange Klinge aus High-Carbon-Edelstahl mit einem Härtegrad von 58 HRC (±1). Hier in der Ausführung für Linkshänder. Die Klinge erreicht durch spezielle Fertigungstechnologien eine hohe Schärfe und Standhaltigkeit, die für High-Carbon-Edelstahl nicht üblich ist. Das einseitig links geschliffene Yanagiba ist das traditionelle Filetiermesser in Japan. Mit der schmalen und spitz zulaufenden Klinge lassen sich von Fisch und Fleisch hauchdünne Scheiben abschneiden. Dank dieser äußerst präzisen Schneidleistung ist das Yanagbia das bevorzugte Messer zur Zubereitung von Sushi und Sashimi.
Der Griff bei diesem Messer für Linkshänder ist im Gegensatz zu den Kinju Messern abgerundeter und aus robustem Harz mit einer lederartigen Prägung gefertigt. Form und Material bescheren ebenfalls eine angenehme Haptik und die Prägung sorgt für einen sicheren Griff. Klinge und Griff sind durch eine Zwinge aus hochwertigem Kunststoff verbunden.
Alle Informationen und das komplette Angebot findest du auf unserer Seki Magoroku Kinju & Hekiju Serienseite. Das komplette Sortiment und alle Informationen zum japanischen Messerhersteller KAI findest du auf unserer KAI Markenseite.
Zusatzinformationen
| Herstellerartikelnummer | AK-5077 |
|---|---|
| Marke | KAI |
| Modell / Serie | Seki Magoroku Hekiju |
| Produktart | Filetiermesser, Messer, Yanagibamesser |
| Artikelnummer | 7220000435 |
| Hauptmaterial | Messerstahl |
| Reinigung | nur Handwäsche |
| Klingenmaterial | High-Carbon Edelstahl |
| Klingenlänge | 21 cm |
| Härtegrad | 58±1 HRC |
| Schliff | einseitig |
| Griffmaterial | Harz |
| Besonderheiten | Yanagiba (japanisches Filetier- & Sashimimesser) aus der Serie Seki Magoroku Hekiju von KAI
- schmales Klingenblatt mit einer 21 cm langen Klinge aus AUS8 Stahl mit satiniertem Finish, - einseitig links geschliffene Schneide, - symmetrisch geformter, abgerundeter Griff aus robustem Harz mit lederähnlicher Prägung, - Zwinge aus Kunststoff |
| Verfügbarkeit im Ladengeschäft | in der Regel auch im Ladenlokal verfügbar |
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