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Zwilling 1731
Zwilling 1731 ist eine Messerserie für Anwender, die professionelle Schneidwerkzeuge auf höchstem Niveau suchen. Der Name der Serie verweist auf das Gründungsjahr des Unternehmens und unterstreicht den historischen Bezug zu einer langen Tradition in der Herstellung hochwertiger Klingen. Die Messer werden im SIGMAFORGE Verfahren aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet. Diese Fertigung sorgt für eine außergewöhnlich robuste Struktur und eine präzise Klingenführung. Mit einer Härte von etwa 60 HRC verfügen die Klingen über eine beeindruckend hohe Schnitthaltigkeit, die dauerhaft scharfe Ergebnisse ermöglicht.
Das Design stammt von Matteo Thun und Antonio Rodriguez. Die klare Formensprache, die harmonischen Proportionen und der edle Griff aus Holz verleihen jedem Messer eine besondere Ausstrahlung. Die Messer liegen sicher und ausgewogen in der Hand, wodurch auch anspruchsvolle Schneidtechniken kontrolliert ausgeführt werden können.
Zwilling 1731 richtet sich an ambitionierte Hobbyköche und anspruchsvolle Anwender, die ihre Küche mit einem High Performance Messer ausstatten möchten. Die Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst, moderner Fertigungstechnik und einem designorientierten Ansatz hebt diese Serie von herkömmlichen Messern ab und schafft ein Werkzeug, das in Funktion und Erscheinungsbild gleichermaßen überzeugt.




