Boos Blocks Pflegeprodukte für Hackblöcke und Schneidebretter

Wie erfolgt die richtige Pflege der Hackblöcke und Schneidebretter?

Alle Boos Blocks sind doppelseitig verwendbare Bretter. Sie bieten dir zwei Arbeitsflächen zum Hacken, Schneiden, Würfeln und Zerkleinern. Jede Seite kann für verschiedene Arten der Lebensmittelzubreitung verwendet werden. Wenn dir das Brett bei der Verwendung mal verrutscht, lege eine trockene und nicht feuchte Antirutschmatte unter das Brett. Lass auf deine Boos Blocks Schneidebretter nie über einen längeren Zeitraum Wasser oder anderweitige Flüssigkeiten einwirken. Andernfalls quellt das Holz auf. Damit die Oberfläche des Holzes immer sauber und hygienisch bleibt, benutzt du zur Reinigung am besten einen Spachtel bzw. Schaber. Falls dir das nicht zur Verfügung steht, verwendest du einen Schwamm mit Scheuerseite. Benutze jedoch niemals eine Stahlbürste auf deinem Schneidebrett. Die negative Wirkung von rauem Stahl auf Holz ist dir sicherlich klar.

Trage in Abständen von mindestens einmal pro Monat das Pflegeöl auf die Oberfläche deines Schneidbrettes auf. Bei häufiger Verwendung deines Schneidebretts kannst du es natürlich auch häufiger anwenden. Zum Auftragen verwendest du ein Tuch aus Baumwolle. Lass es anschließend über Nacht einziehen und trocknen. So bleibt Die Feuchtigkeitsbarriere innerhalb des Holzes bestehen.

Beachte, dass du niemals Fisch oder Geflügel auf dem Brett zubereitest, sofern du dein Brett nicht regelmäßig pflegst. Die Erklärung ist einfach: Vor der Verarbeitung von Fisch, Meeresfrüchten, oder Geflügel muss sichergestellt sein, dass die Feuchtigkeitsbarriere intakt ist. Diese Feuchtigkeitsbarriere stellt sicher, dass das Eindringen von Flüssigkeiten und Bakterien in das Holz verhindert wird. Nach der Verarbeitung von Fisch oder Geflügel muss die Oberfläche immer gereinigt werden. Achte bitte darauf, niemals dauerhaft auf der gleichen Stelle des Holzbretts zu schneiden. Es ist sehr wichtig, dass die Schnitte auf dem Brett gleichmäßig verteilt werden.

Für die Reinigung reicht ein Schwamm oder ein Synthetik- oder Mikrofasertuch, sowie milde Seife und Wasser. Das Brett darf niemals mit aggressiven Reinigungsmitteln behandelt werden. Wie schon erwähnt darf das Holz nicht in Wasser einweichen. Es darf auch nicht für längere Zeit Wasser über das Brett laufen. Nach der Reinigung kannst du es einfach mit einem trockenen, saugfähigen Tuch trocknen. Bewahre das Brett stehend an einem trockenen Ort auf und schütze es vor extremen Temperaturschwankungen. Ein absolutes No-Go ist es natürlich deinen Gourmetblock in der Spülmaschine zu reinigen.

Wenn du diese Hinweise beachtest, wirst du sehr wahrscheinlich ein Leben lang Freude an deinem Boos Blocks Schneidebrett haben. In unserem Magazin findest du übrigens den Beitrag Pflegeanleitung für Holz-Schneidebretter, in dem wir nochmal alles Wichtige zusammengefasst haben.