de Buyer Choc B Bois Induktion Pfanne 20 cm mit Antihaftbeschichtung - Aluminium

Suchst du eine Pfanne, die dir beim schonenden Garen empfindlicher Speisen wie Fisch oder Gemüse zur Seite steht? Die de Buyer Choc B Bois Induktion Pfanne mit 20 cm Durchmesser könnte genau das Richtige für dich sein.

Diese Pfanne besteht aus 4 mm starkem, geschmiedetem Aluminium, das für seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit bekannt ist. So erhitzt sich die Pfanne schnell und gleichmäßig, was dir eine präzise Kontrolle über den Garprozess ermöglicht. Dank der magnetischen Bodenplatte aus Edelstahl ist sie für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion.

Die verstärkte Antihaftbeschichtung auf PTFE-Basis im Inneren der Pfanne verhindert das Anhaften von Speisen und ermöglicht fettarmes Braten. Sie ist hitzebeständig bis 250 °C und zeichnet sich durch hohe Abriebfestigkeit aus. Um die Langlebigkeit der Beschichtung zu gewährleisten, empfiehlt es sich, auf scharfkantige Küchenhelfer zu verzichten und stattdessen Utensilien aus Holz oder Silikon zu verwenden.

Der ergonomisch gestaltete Griff besteht aus Bandstahl und ist mit zwei 5 mm dicken Buchenholzschalen aus den Vogesen versehen, die mit Bienenwachs behandelt wurden. Diese Kombination sorgt für eine angenehme Haptik und schützt deine Hände vor Hitze. Der Griff ist im französischen Stil steil nach oben gebogen, sodass er anderen Töpfen und Pfannen auf dem Herd nicht im Weg steht.

Bitte beachte, dass die Holzgriffschalen die Nutzung im Backofen einschränken. Die Pfanne sollte nur kurzzeitig, maximal 10 Minuten, und bei Temperaturen bis 200 °C im Ofen verwendet werden, um Schäden am Holz zu vermeiden. Zudem ist die Reinigung per Hand empfohlen, um die Antihaftbeschichtung zu schonen und ihre Lebensdauer zu verlängern.

Mit der de Buyer Choc B Bois Induktion Pfanne erhältst du ein hochwertiges Kochgeschirr, das Funktionalität und ansprechendes Design vereint und dir beim Zubereiten köstlicher Gerichte zuverlässig zur Seite steht.

Bois bedeutet aus dem Französischen übersetzt Holz und bezieht sich auf die Griffe. An den bewährten Bandstahlgriffen wurden oben und unten 5 mm dicke Holzgriffschalen genietet. Das verbessert das Griffgefühl und du kannst die Pfanne weit vorne in der Nähe der Korpusse anfassen, ohne Dir Sorgen um heiße Griffe machen zu müssen. Der Stiel an sich ist nach französischer Art steil nach oben gebogen. Dadurch nimmer er etwaigen anderen Pfannen und Töpfen nicht den Platz auf dem Herd weg.

Die Holzgriffschalen sind wunderschön, schränken aber die Nutzung im Backofen ein. Die B Bois dürfen (wenn überhaupt) nur kurzzeitig, also maximal für 10 Minuten, und bei maximal 200° Celsius in den Backofen gestellt werden. Zu lange und zu hohe Hitze wird das Holz austrocknen und die Griffschalen werden reißen. Außerdem darfst du sie nicht in der Spülmaschine reinigen. Um ehrlich zu sein, solltest du Pfannen mit Antihaftbeschichtung sowieso von Hand reinigen. Das geht um einiges schneller und Du verlängerst die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung.

De Buyer ist mit der B Bois Variante wieder mal eine gelungene Weiterentwicklung gelungen. Sie machen Spaß in der Anwendung und sehen auch noch gut aus. Über die Qualität brauchen wir eigentlich nicht weiter reden, denn diese ist à la de Buyer: sehr hochwertig!