de Buyer Prima Matera Pfanne 28 cm - Kupfer induktionsgeeignet mit Gusseisengriff

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Herstellerartikelnummer: 6324.28

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Zusatzinformationen
Herstellerartikelnummer 6324.28
Marke De Buyer
Modell / Serie Prima Matera
Produktart Bratpfanne, Pfanne
Artikelnummer 7140002736
Hauptmaterial Kupfer
Höhe 4 cm
Durchmesser 28 cm
Durchmesser der Auflagefläche 20 cm
Gewicht 1,86 kg
Reinigung nur Handwäsche
Beschichtung Nein
Herdart alle Herdarten einschließlich Induktion
Form rund
Griffmaterial Gusseisen
Besonderheiten Lyonnaiser Form mit schrägen Seitenwänden, Außenwand hochglänzend poliert,
2 mm Wandstärke aus 90 % Kupfer & 10 % Edelstahl im Inneren,
Boden mit zusätzlicher ferromagnetischer Platte,
Stielgriff (vernietet) aus Gusseisen mit Aufhängeöse
Verfügbarkeit im Ladengeschäft nur online verfügbar
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Fragen zum Produkt

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Frage:
Hallo,

darf bei der Handwäsche klassisches Spülmittel und Bürsten verwendet werden ?

Grüße

Bernhard
Von Bernhard Pfeiffer am 30.10.2023 14:12:00
0
Antwort:
Hallo Herr Pfeiffer,
diese Töpfe können wie ganz normal wie jeder andere Topf gespült werden. Um den Glanz wieder herzustellen empfiehlt es sich die Töpfe von Zeit zu Zeit mit einer Kupferpolitur zu pflegen.
Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 30.10.2023 15:42:00
0
Frage:
Zusatzfrage:

Kann es passieren, dass die Pfanne mit der Zeit nicht mehr Eben auffliegt?
Mir ist auch noch aufgefallen, dass bei fast allen Pfannen sich bei der Erhitzung ein Hügel bildet und dieser auch verbleibt.
Somit hat das Fleisch kein Öl darunter und klebt an. In den Beschreibungen steht zwar man soll die Pfanne kurz schwenken bevor man das Fleisch dazu gibt, jedoch bleibt meist das Fleisch ohne Öl darunter und klebt an.
Um dies zu verhindern wäre es vielleicht möglich sehr viel Öl zu benutzten aber das will man ja auch nicht.
Habt ihr vielleicht auch Pfannen die ganz gerade sind?

Grüße

Bernhard
Von Bernhard Pfeiffer am 30.10.2023 14:15:00
0
Antwort:
Hallo Herr Pfeiffer,
nahezu alle Pfannen aus hochleitendem Material benötigen eine sogenannte Hohlwölbung, da die Materialien sich bei Hitze ausdehnen. Ohne die Hohlwölbung würde sich die Mitte nach außen dehnen und nur dort Kontakt zur Herdplatte bestehen.
Zusätzlich „flieht“ Öl vor der heißesten Stelle, die sich in der Regel mittig befindet. Daher sollte an der Pfanne kurz gerüttelt werden, damit wieder Öl unter das Gargut kommt.
Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 30.10.2023 15:49:00
0
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