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Riess Classic Riesen & Zwerge - Riese 28 cm / 12,0 L - Emaille

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Herstellerartikelnummer: 0232-017

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Details

Riess Classic Riesen und Zwerge Topf mit Bördel - Riese 28 cm / 12,0 Ltr / Emaille

Der Name ist Programm: Der Riess Classic Riese Topf mit Bördel besitzt ein Fassungsvermögen von 12 Litern mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern.

Die Riesen sind die ganz großen Emailletöpfe von Riess. Sie eignen sich für viele/s zum Aufkochen und Einkochen. Mit den großen Töpfen bekommt man spielend eine ganze Großfamilie oder gar eine Kompanie satt.

Unmengen von Gulasch, Chili con Carne, Suppen oder Marmeladen lassen sich in den Riesentöpfen in Hülle und Fülle.

Die Marke Riess steht für hochwertiges Kochgeschirr aus Emaille und für aromaneutrales, energiesparendes und gesundes Kochen, Backen und Aufbewahren. Seit 1922 emailliert das traditionsreiche österreichische Familienunternehmen Kochgeschirr, in vielen Farben und Designs.

Zusatzinformationen

Herstellerartikelnummer	0232-017
Marke	Riess
Modell / Serie	Classic Riesen & Zwerge
Produktart	Fleischtopf, Gemüsetopf, Kochtopf, Topf
Artikelnummer	7130000235
Hauptmaterial	Emaille
Höhe	23.5 cm
Durchmesser	28 cm
Durchmesser der Auflagefläche	26 cm
Gewicht	2,46 kg
Reinigung	Handwäsche empfohlen
Beschichtung	Nein
Herdart	alle Herdarten einschließlich Induktion
Form	rund
Inhalt / Füllmenge	12 L
Besonderheiten	extra großer hoher Topf Riese mit eingedrehter Oberkante (gebördelt) & Henkelgriffen (ohne Deckel), - Dekor Classic Riesen & Zwerge, - innen weiß, außen schwarz, - sehr gute Wärmeleitung, - reagiert schnell auf Veränderungen der Energiezufuhr, - temperaturbeständig bis 450° C, - vom Hersteller empfohlene Betriebstemperatur 220° C, - porenlos glatte Oberfläche, - hygienisch, geschmacksneutral, schnitt- & kratzresistent
Verfügbarkeit im Ladengeschäft	in der Regel auch im Ladenlokal verfügbar

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Frage:

Sie geben 26cm als Auflagefläche an (Danke für diese Angabe, welche ich sonst nicht einmal bei Riess fand!). Die größte Platte meines Neff Induktionsherdes ist jedoch nur 24 cm groß.
Würde dies zu klein für den Topf sein und zu Spannungen / möglichen Abplatzungen der Emaille führen? Das die Erhitzung von Emaille, auf einem Induktionsherd, bei niedriger Einstellung beginnen muss, ist mir bewusst. Ich benötige den Topf hauptsächlich zum Aufkochen von Flüssigkeiten.
Ist die Materialstärke der "Riesen" Serie höher als bei den anderen Riess Töpfen? Wie stark ist der Boden ca.?
Würde das Aufkochen von ca. 7 Liter Flüssigkeit, welche leicht anbrennt, auf einem Topf mit gutem Sandwichboden oder Mehrschichtmaterial schneller gehen?

Von Viktoria am 20.05.2021 13:33:00

Antwort:

Hallo Viktoria,
der Unterschied zwischen Auflagefläche und Boden stellt bei der Erhitzung von größeren Mengen an Flüssigkeit kein Problem dar, Anwärmung in Etappen vorausgesetzt, was bei Emaille-Töpfen allgemein gilt.
Die Materialstärke der Riesen Serie Töpfe wie bei den Classic Töpfen 2 mm stark. Da das Material komplett leitend ist, erhitzen sich die Töpfe recht schnell.
Töpfe mit Sandwichböden benötigen länger zur Erhitzung, speichern dafür aber die Wärme. Töpfe aus Mehrschichtmaterial erhitzen sich schneller, benötigen bei längeren Garvorgängen aber etwas mehr Energiezufuhr.
Hochwertige Töpfe aus Mehrschichtmaterial erhitzen sich in der Regel schneller als Emailletöpfe, da das leitfähige Material hochwertiger ist.
Viele Grüße von Butch

Von Frank Kappenstein (Admin) am 22.05.2021 13:50:00