Güde Synchros Kochmesser 23 cm - CVM-Messerstahl - Griff Räuchereiche

Falls du auf der Suche nach einem vielseitigen und präzisen Kochmesser bist, könnte das Güde Synchros Kochmesser mit 23 cm Klingenlänge genau das Richtige für dich sein.

Dieses Messer wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl geschmiedet, was für seine Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit sorgt. Die Klinge ist eisgehärtet und von Hand geschärft, was eine langanhaltende Schärfe gewährleistet. Mit einer Härte von etwa 57-58 HRC bietet sie die ideale Balance zwischen Schnitthaltigkeit und Nachschärfbarkeit.

Der Griff aus massiver Räuchereiche ist konvex geformt und misst 12,5 cm. Diese ergonomische Gestaltung passt sich optimal an die Hand an und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Der durchgehende, unten liegende Erl sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Griff und Klinge, was die Handhabung zusätzlich verbessert.

Die Klinge ist bis zum Bart durchgeschliffen, was das Messer auch für die Anforderungen eines Santokumessers geeignet macht und somit auch für die asiatische Küche perfekt ist. Mit einer Klingenhöhe von 5,7 cm und einer Dicke von 3,2 mm ist es robust genug für anspruchsvolle Schneidarbeiten, bleibt dabei aber präzise und wendig.

Bitte beachte, dass dieses hochwertige Messer nicht für die Spülmaschine geeignet ist. Eine Reinigung von Hand wird empfohlen, um die Qualität und Langlebigkeit des Messers zu erhalten.