KAI Shun Nagare Messer

KAI Shun Nagare Messer

KAI ist es gelungen mit der Shun Nagare Serie ein neues, innovatives Meisterstück zu schaffen. Das technisch hoch komplexe Herstellungsverfahren der Messer bringen die besonderen Materialeigenschaften der verwendeten Stahlsorten vollends zur Geltung. Das WOW ist garantiert, beim Schneiden und beim Betrachten.

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Die Shun Nagare Klinge

Mit einem innovativen Schmiedeverfahren wird diese sogenannte Dual-Core Klinge der Shun Nagare Serie hergestellt. Dabei werden zwei unterschiedliche Stahlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften zu einer 72-lagigen Klinge im Damaszener-Stil verbunden. Die Schichtung des flexiblen und widerstandsfähigen VG 2 Stahls in Kombination mit dem besonders harten VG 10 Stahl beschert den Messer eine Härtegrad von circa 61 HRC. Auf den beidseitig geschliffenen Klingen wird ein kunstvoll gestaltetes, strahlenförmiges Muster sichtbar, dass auf den hochglänzend polierten Klingen eindrucksvoll heraussticht. Das Ergebnis dieser aufwendigen Prozesse sind eine langanhaltende Schnitthaltigkeit, exzellente Schärfe und eine beeindruckende Optik.

Der Shun Nagare Griff

Der Griff der Shun Nagare Serie fällt im Gegensatz zu anderen KAI-Serien etwas schlanker aus. Die ergonomische Formung mit der weichen, abgerundeten Linienführung lassen die Messer angenehm leicht, dennoch stets sicher in der Hand liegen. Der durchgehende, geschmiedete Erl verleiht den Messer Stabilität und bietet als Gegengewicht zur Klinge eine optimale Balance. Die fest genieteten Griffschalen sind aus grauschwarz meliertem Pakkaholz gefertigt. Dieses Holzfurnier ist aufgrund der Imprägnierung besonders widerstandfähig und rutschsicher in der Hand.

Das Sortiment umfasst 6 Klingenformen

Das Sortiment ist wiederum typisch KAI. Nicht zu viel aber auf keinen Fall zu wenig. Es werden folgende Klingenformen angeboten: Officemesser 9 cm, Allzweckmesser 15 cm, Santoku 18 cm, Kochmesser 20 cm, Schinkenmesser 23 cm und ein Brotmesser mit 23 cm Klingenlänge. Wenn die Serie deinen Messerblock schmückt, bist du also bestens für alles gerüstet.

Eindrucksvoll umschreibt die KAI Shun Nagare Serie unserer Meinung nach bestens. Die hervorragende Schneidleistung, das ausgewogene Handling und die bestechende Optik katapultieren diese neue Serie aus dem Stand in die Champions League der Messer Serien.