Güde Franz Güde Kochmesser 21 cm - CVM-Messerstahl - Griffschalen Pflaumenholz

Das Güde Franz Güde Kochmesser mit einer Klingenlänge von 21 cm ist ein vielseitiges Werkzeug für deine Küche. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden, Wiegen, Hacken, Drücken, Formen und Transportieren von Zutaten. Die Klinge wird aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl handgeschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft, was für eine langanhaltende Schärfe und Robustheit sorgt.

Der durchgehende Erl verleiht dem Messer eine optimale Balance und Stabilität. Die Griffschalen bestehen aus edlem Pflaumenholz und sind dreifach mit Edelstahl-Nieten befestigt. Diese Kombination sorgt für eine angenehme Haptik und ein sicheres Handling. Aufgrund des Holzgriffs sollte das Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden; stattdessen empfiehlt es sich, den Griff gelegentlich mit einem geeigneten Holzpflegeöl zu behandeln, um die Langlebigkeit zu gewährleisten.

Mit einer Klingenhärte von etwa 56 HRC und einem beidseitigen Schliff bietet dieses Kochmesser präzise Schnitte und eine hohe Schneidleistung. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für Profi- und Hobbyköche, die Wert auf Qualität und traditionelles Handwerk legen.