de Buyer Mandoline Kobra V Axis rot mit V-Klinge

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Herstellerartikelnummer: 2011.41

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Details

Die Mandoline Kobra V Axis ist eine Handmandoline zum Schneiden von Scheiben in verschiedenen Stärken. Die gezahnten Edelstahlklingen sind in einem optimalen Winkel von 19.3 Grad ausgerichtet. Durch diesen Winkel wird das Schneidgut an den Klingen entlang geführt und nicht zerdrückt. Selbst reife Tomaten lassen sich sehr gut mit der Kobra V Axis schneiden.

Die Schnittstärke lässt sich stufenlos bis maximal 5 mm am Griffende einstellen. Mit dem „Click-Express“ System lässt sich die Schnittstärke schnell, einfach und sicher arretieren. Leichte Wellen auf der Edelstahl-Schneidrampe schaffen ein Luftpolster damit das Schneidgut ohne anzuhaften geschnitten werden kann. Zum Schutz der Fingerkuppen und zur Arbeitserleichterung ist bei jeder Mandoline ein Schutzschieber enthalten. Edelstahlstifte & eine Feder im Inneren halten das Schneidgut fest und helfen beim Hobeln. Zur Aufbewahrung wird der Schutzschieber an der Unterseite der Mandoline befestigt.

Der Korpus besteht aus sehr widerstandsfähigem, hochwertigem Polymer-Kunststoff, hier in der roten Variante. Griff und Stellfüße sind mit der bewährten soft-touch Oberfläche überzogen. Dadurch rutscht die Mandoline weder auf der Oberfläche hin und her noch aus deinen Händen. Mit der Mandoline Axis kannst du auch direkt in eine Schüssel oder einen Topf hobeln. Die Einkerbung an der Unterseite sichert die Mandoline am Rand. Die leichte Abwicklung des Griffes um ca. 15° bietet dir dabei immer ein ermüdungsfreies Arbeiten und sicheren Halt. Ganz gleich wie du die Mandoline gerade halten musst.

Die Kobra Mandolinen sind zwar alle spülmaschinengeeignet. Wir empfehlen an dieser Stelle aber wie gewohnt diese nach der Benutzung einfach mit heißem Wasser, etwas Spülmittel und einem Schwamm abzuspülen. Du wirst viel längere Freude daran haben.

In der Kategorie „schnell & einfach Scheiben schneiden“ spielt die de Buyer Mandoline Kobra V Axis garantiert die erste Geige. Alle Mandolinen von de Buyer, eine ausführliche Erklärung der Unterschiede und Einsatzgebiete, sowie Ersatzteile und Zubehör findest du in unserem de Buyer Mandolinen Katalog.

Zusatzinformationen
Herstellerartikelnummer 2011.41
Marke De Buyer
Modell / Serie Mandolinen
Produktart Gemüsehobel, Hobel, Mandoline
Artikelnummer 7140000605
Hauptmaterial Edelstahl, Kunststoff
Länge 36,5 cm
Breite 12 cm
Höhe 11 cm
Reinigung nur Handwäsche
Griffmaterial Kunststoff
Besonderheiten Mandoline Kobra V Axis von de Buyer,
- Gemüse- & Obsthobel zum Schneiden von Scheiben,
- am Griff einstellbare Schnittstärke (0,2 bis 5 mm), maximale Breite des Schneidguts: 8 cm,
- 11 x 11 cm lange, gezahnte Klinge in V-Form in einem für das Schneiden optimalen Winkel von 19,3°,
- Klinge & Schneidrampe (9,5 cm breit) aus Edelstahl, Korpus aus Polypropylene,
- ergonomisch geformter Griff & Stellfüße mit rutschfestem TPE-Überzug,
- inklusive Restehalter
Verfügbarkeit im Ladengeschäft nur online verfügbar
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Fragen zum Produkt

Frage:
Hallo, ich interessiere mich für den Hobel Kobra.
Ist da kein Schieber / Restehalter dabei?

Gibt es für diesen Hobel Ersatzmesser?

Auf den Bildern sieht das Messer gezahnt aus?
Ist das Schnittgut dann nicht glatt?
Kann das Messer damit mit dem Mandolinenschärfer nicht nachgeschärft werden?

mfg
W. Schäfer
Von Schäfer am 18.03.2018 20:23:00
5
Antwort:
Hallo Frau / Herr Schäfer,

Doch, nein, ja, ja, ja.

Ein Schieber/ Resthalter ist immer dabei. Diesen sehen Sie bei der schwarzen Ausführung auf den zusätzlichen Bildern.

Das Messer ist fest mit dem Korpus verbunden und kann nicht ausgetauscht werden. Durch die Zahnung hat es aber eine sehr lange Lebensdauer und Schärfe.

Die Oberfläche des Schneidguts ist dennoch völlig glatt, also ohne Rillen oder einem Wellenmuster. Durch die Zahnung und dem Winkel können Sie auch weiche Gemüse wie z.B. Tomaten leicht und einfach hobeln.

Das Messer kann mit dem Mandolinen-Schärfstab geschliffen werden. Allerdings ist dies ein bisschen Fummelarbeit. Wie schon erwähnt hält das Messer durch die Verbindung von Zahnung und Winkel aber wirklich lange seine extrem guten Schneidfähigkeiten.

Viele Grüße von Butch
Von Butch Team (Admin) am 19.03.2018 11:21:00
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