Global SAI-04 Nakiri 19 cm - Cromova 18 Sanso Stahl

Falls du auf der Suche nach einem hochwertigen Gemüsemesser bist, könnte das Global SAI-04 Nakiri mit einer Klingenlänge von 19 cm genau das Richtige für dich sein. Dieses Messer kombiniert traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernem Design und bietet dir ein erstklassiges Schneideerlebnis.

Die Klinge besteht aus drei Schichten: Ein harter Kern aus Cromova 18 Sanso Stahl, der von zwei weicheren Außenschichten aus SUS410 Stahl umhüllt ist. Diese Konstruktion sorgt für eine optimale Balance zwischen Schärfe und Flexibilität. Mit einer Härte von 59±1 HRC bleibt die Klinge lange scharf und ist gleichzeitig widerstandsfähig gegenüber äußeren Einflüssen.

Ein besonderes Merkmal ist die handgefertigte Hammerschlagoptik der Klinge. Diese nicht nur ästhetisch ansprechende Oberfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln während des Schneidens, ähnlich wie ein Kullenschliff. So kannst du effizienter arbeiten und die Reinigung des Messers wird erleichtert.

Der ergonomisch geformte Hohlgriff aus Edelstahl liegt angenehm in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten. Eine spezielle Daumenmulde am Übergang zwischen Griff und Klinge sorgt für zusätzlichen Komfort und Kontrolle. Zudem ist der Griff mit feinem Sand gefüllt, was das Messer perfekt ausbalanciert und ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht.

Mit dem Global SAI-04 Nakiri erhältst du ein Messer, das sowohl in der professionellen Küche als auch im privaten Gebrauch überzeugt. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse und wird dir dank seiner hochwertigen Verarbeitung und durchdachten Konstruktion lange Freude bereiten.