KAI Shun Nagare Santoku 18 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz

Falls du auf der Suche nach einem vielseitigen und hochwertigen Küchenmesser bist, ist das KAI Shun Nagare Santoku mit 18 cm Klingenlänge eine exzellente Wahl. Dieses Messer vereint traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernster Technologie und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Die Klinge besteht aus 72 Lagen Damaszenerstahl, wobei zwei unterschiedliche Stahlsorten – der flexible und widerstandsfähige VG-2 Stahl sowie der besonders harte VG-10 Stahl – in einem innovativen Schmiedeverfahren kombiniert werden. Diese Dual-Core-Klinge erreicht eine Härte von 61±1 HRC und bietet eine außergewöhnliche Schärfe sowie langanhaltende Schnitthaltigkeit. Das strahlenförmige Damastmuster verleiht der Klinge zudem eine beeindruckende Optik.

Der ergonomisch geformte Griff aus grauschwarz meliertem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine optimale Balance. Die abgerundete Linienführung und die genieteten Griffschalen aus imprägniertem Holzfurnier gewährleisten Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber Feuchtigkeit. Ein durchgehender Erl im Griff verleiht dem Messer zusätzliche Stabilität und Balance.

Mit seiner halbbreiten Klinge und der beidseitig geschliffenen Schneide ermöglicht das Santoku-Messer präzise und mühelose Schnitte. Ob du feine Gemüsestreifen für ein Wok-Gericht schneidest oder Fleisch für ein Carpaccio vorbereitest – dieses Messer wird deinen Anforderungen gerecht. Geliefert wird es in einer hochwertigen Holzkiste, die sich auch ideal als Geschenkverpackung eignet.