de Buyer Alchimy Wok 32 cm - Edelstahl-Mehrschichtmaterial

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Herstellerartikelnummer: 3608.32

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Details

Alchimy des französischen Herstellers de Buyer ist die High-Speed Serie im Bereich Mehrschichtmaterial. Konzipiert für die Gastronomie erwärmt sich das Mehrschichtmaterial aus Edelstahl mit Aluminiumkern rasend schnell und gleichmäßig, auf jeder Herdart und natürlich auch an heimischen Herden. Zudem ist die gebürstete Oberfläche sehr unempfindlich.

Schnelligkeit kommt zumeist mit einem Abstrich einher, hier ist es die Wärmespeicherung. Die ist minimal kürzer als bei den anderen Serien von de Buyer. Für uns ist das überhaupt keine große Sache, es fällt ohne Messgeräte gar nicht auf. Wir wollten es halt nur im erwähnt haben. Zudem haben die Henkelgriffe (nicht die Stielgriffe) aus Edelstahl keine Thermobrücke. Hab also eventuell eine Torchon in Griffnähe.

Weitere Artikel aus dieser Kollektion und ausführliche Informationen findest du auf unserer de Buyer Alchimy Serienseite. Nahezu das komplette Angebot des französischen Herstellers haben wir auf unserer de Buyer Markenseite zusammengefasst.

Zusatzinformationen
Herstellerartikelnummer 3608.32
Marke De Buyer
Modell / Serie Alchimy
Produktart Wok
Artikelnummer 7140003290
Hauptmaterial Edelstahl, Mehrschichtmaterial
Höhe 12,1 cm
Durchmesser 32 cm
Durchmesser der Auflagefläche 17 cm
Gewicht 1,5 kg
Reinigung Handwäsche empfohlen
Beschichtung Nein
Herdart alle Herdarten einschließlich Induktion
Form rund
Inhalt / Füllmenge 4,5 L
Griffmaterial Edelstahl
Besonderheiten Wok aus der Serie Alchimy von de Buyer,
- konische Form mit Schüttrand
- unbeschichtet, mit feiner Oberflächenfräsung, die ein Anhaften reduziert,
- ganzer Korpus besteht aus 3-lagigem Mehrschichtmaterial (Edelstahl / Aluminium / magnetischer Edelstahl),
- sehr schnelle Erwärmung,
- 2,7 mm Wandstärke, außen gebürstet, innen mattiert,
- vernieteter Edelstahlhohlgriff nach französischer Art hoch gebogen,
ragt über andere Pfannen & Töpfe auf dem Herd heraus, erwärmt sich mäßig
Verfügbarkeit im Ladengeschäft in der Regel auch im Ladenlokal verfügbar
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Fragen zum Produkt

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Frage:
Ich suche eine Wokpfanne, die aus Gusseisen o.ä. Material ist, Eine Pfanne, die Bach und nach immer dunkler wird. Welches Material würden Sie mir empfehlen?
Von Judith am 09.07.2023 11:33:00
0
Antwort:
Hallo Judith,
optisch verändern sich nur die Woks aus Eisen, da diese durch eine entstehende Patina immer dunkler werden. Alle anderen Woks bleiben optisch in der Regel gleich.
Die Eisenwoks finden Sie in unserem Shop unter folgendem Link:
https://www.butch.de/de/woks.html
Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 10.07.2023 12:47:00
0
Frage:
Hallo!
Sollte/Muss der Wok eingebrannt werden?
Von Anette Schneiders am 28.12.2023 19:57:00
0
Antwort:
Hallo Anette,
nur Pfannen und Woks aus Materialien, die mit Lebensmitteln reagieren, müssen eingebrannt werden. Da dieser Wok aus Edelstahl besteht muss er nicht eingebrannt werden.
Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 29.12.2023 15:18:00
0
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