Global GS-19 Fischmesser 9 cm - Cromova 18 Stahl

Wenn du ein präzises Werkzeug für die Zubereitung von Fisch und Geflügel suchst, ist das Global GS-19 Fischmesser mit einer Klingenlänge von 9 cm die ideale Wahl. Die Klinge aus hochwertigem Cromova 18 Stahl zeichnet sich durch eine Härte von 58 HRC aus, was für langanhaltende Schärfe und Widerstandsfähigkeit sorgt. Der beidseitige Schliff ermöglicht exakte Schnitte, sei es beim Filetieren von Fisch oder beim Zerteilen von Geflügel.

Der ergonomisch gestaltete Edelstahlgriff liegt angenehm in der Hand und ist für optimale Balance mit Sand gefüllt. Die charakteristischen Punkte auf dem Griff verbessern den Halt, selbst bei feuchten Händen. Mit einem Gewicht von nur 100 g ermöglicht das Messer ermüdungsfreies Arbeiten, auch bei längeren Zubereitungen.

Als Teil der GS-Serie von Global, die für ihre gestanzten Klingen und feinen Messerrücken bekannt ist, vereint das GS-19 traditionelles japanisches Design mit moderner Funktionalität. Es eignet sich hervorragend für filigrane Arbeiten wie das Entfernen von Gräten oder das präzise Schneiden von Fischfilets.

Um die Langlebigkeit des Messers zu gewährleisten, empfiehlt es sich, es von Hand zu spülen und direkt abzutrocknen. Zum Nachschärfen sollten Schärfsteine oder Keramikstäbe verwendet werden, da herkömmliche Wetzstähle für diese Klingenart nicht geeignet sind. Mit dem Global GS-19 Fischmesser erhältst du ein zuverlässiges Werkzeug, das deine Küchenarbeit auf ein neues Niveau hebt.