Global GS-35 Santokumesser 13 cm - Cromova 18 Stahl

Wenn du ein vielseitiges und präzises Küchenmesser suchst, ist das Global GS-35 Santokumesser mit einer Klingenlänge von 13 cm eine ausgezeichnete Wahl. Dieses kompakte Santoku, was übersetzt "Messer der drei Tugenden" bedeutet, eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.

Die Klinge besteht aus hochwertigem Cromova 18 Stahl und weist eine Härte von 58±1 HRC auf. Dies sorgt für eine langanhaltende Schärfe und Widerstandsfähigkeit gegenüber Korrosion. Der beidseitige Schliff ermöglicht präzise Schnitte in beide Richtungen, was besonders bei feinen Schneidarbeiten von Vorteil ist.

Der ergonomisch geformte Edelstahlgriff ist mit feinem Sand gefüllt, um eine optimale Balance zu gewährleisten. Diese Konstruktion ermöglicht eine präzise Führung des Messers und reduziert die Ermüdung bei längeren Schneidarbeiten. Die charakteristischen Punkte auf dem Griff dienen nicht nur der Ästhetik, sondern verbessern auch den Halt, insbesondere bei feuchten Händen.

Mit einer Klingenhöhe von 3,5 cm und einer Klingenstärke von 2 mm ist das GS-35 ideal für detaillierte Schneidaufgaben. Es eignet sich hervorragend zum feinen Schneiden von Kräutern, dem Filetieren kleiner Fische oder dem präzisen Zerkleinern von Gemüse.

Bitte beachte, dass dieses Messer nicht spülmaschinengeeignet ist. Es wird empfohlen, es von Hand zu reinigen und sofort abzutrocknen, um die Qualität und Langlebigkeit zu erhalten. Zum Nachschärfen sollten geeignete Schärfwerkzeuge wie Schleifsteine oder Keramikstäbe verwendet werden; herkömmliche Wetzstähle sind hierfür nicht geeignet.

Das Global GS-35 Santokumesser vereint japanische Handwerkskunst mit modernem Design und ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der Wert auf Präzision und Qualität in der Küche legt.