de Buyer Affinity konische Sauteuse 24 cm / 3,0 Ltr / Edelstahl mit Aluminiumkern

Mittlere Sauteuse in konischer Form mit 3,0 Liter Fassungsvermögen, einem Durchmesser von 24 cm am oberen Rand und einer Auflagefläche von 17 cm bei einer Höhe von 8 cm. Sauteusen, im Deutschen auch Schwenkpfannen genannt, werden benutzt zum scharfen Anbraten und einer weiteren Garung mittels Zugabe von Flüssigkeiten. Die konische Form erleichtert hierbei das Schwenken & Umrühren.

Das Kochgeschirr der Affinity Serie ist aus 2 verschiedenen Materialien mit 7 Lagen gefertigt. Grob gesagt umschließen zwei Edelstahlschichten (innen mattiert, außen hochglänzend poliert) einen durchgehenden Kern aus Aluminium. Dieser bis zum oberen Rand gehende Kern sorgt für eine rasend schnelle Erhitzung auf allen Herdarten. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt dafür, dass das Gargut von den Seitenwänden und vom Boden gleichermaßen erhitzt wird. Veränderungen an der Temperatureinstellung werden direkt ins Innere übertragen. Garen auf den Punkt also. Ganz besonders macht sich dies bei der Verwendung auf Induktionsherden bemerkbar.

Die Sauteuse hat einen Schüttrand zum tropfenfreien Ausgießen. Außerdem ist sie mit einem ergonomisch geformten Stielgriff aus Edelstahlguss mit Aufhängeöse ausgestattet. Dank des verwendeten Materials und der Form erwärmt sich der Griff nur leicht und bleibt auch bei hohen Temperaturen stets greifbar.

Ganz ausführliche Informationen und das ganze Sortiment findest Du auf unserer de Buyer Affinity Seite.Dort findest du auch besondere Nutzungshinweise zu diesem Kochgeschirr.