KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser 23 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz

Wenn du auf der Suche nach einem hochwertigen Brotmesser bist, das sowohl durch Funktionalität als auch durch Design überzeugt, ist das KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser mit 23 cm Klingenlänge eine exzellente Wahl.

Die Klinge dieses Messers besteht aus einem VG-MAX Stahlkern, der von 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl ummantelt ist. Diese Kombination verleiht der Klinge eine Härte von 61±1 HRC und sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Der spezielle Wellenschliff ermöglicht müheloses Schneiden von Brot mit harter Kruste und weicher Krume, ohne das Innere zu zerdrücken. Auch größere Früchte wie Ananas oder Melonen lassen sich damit problemlos zerteilen.

Ein besonderes Merkmal ist die handgefertigte Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime. Diese sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern reduziert auch die Haftung des Schneidguts an der Klinge, indem kleine Luftpolster entstehen, die das Lösen des Schnittguts erleichtern.

Der ergonomisch geformte Griff aus walnussfarbenem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Ein durchgehender Erl gewährleistet optimale Balance und Stabilität beim Schneiden. Am Griffende befindet sich eine Edelstahlkappe mit der Gravur des Tim Mälzer Küchenbullen, was dem Messer eine individuelle Note verleiht.

Zur Pflege des Messers empfiehlt es sich, es nach Gebrauch mit warmem Wasser zu reinigen und sofort abzutrocknen. Die Reinigung in der Spülmaschine sollte vermieden werden, um die Schärfe der Klinge und die Qualität des Griffs zu erhalten. Als Schneidunterlage eignen sich Holz- oder Kunststoffbretter, um die Schneide zu schonen.

Mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser erhältst du ein professionelles Werkzeug, das in keiner Küche fehlen sollte und dir präzise Schnitte bei Brot und anderen Lebensmitteln ermöglicht.