KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser 24 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz

Wenn du auf der Suche nach einem hochwertigen Messer für präzises Tranchieren und Filetieren bist, ist das KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser mit 24 cm Klingenlänge eine ausgezeichnete Wahl. Es ermöglicht dir, mühelos hauchdünne Scheiben von Schinken oder Braten zu schneiden und eignet sich ebenso hervorragend zum Filetieren von Fisch oder Portionieren von Gemüse.

Die Klinge besteht aus einem VG-MAX Stahlkern, der von 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl ummantelt ist. Diese Kombination verleiht dem Messer eine beeindruckende Härte von 61±1 HRC und sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Die handbearbeitete Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, reduziert die Haftung des Schneidguts an der Klinge und erleichtert so das Schneiden.

Der ergonomisch geformte Griff aus walnussfarbenem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und bietet sowohl Rechts- als auch Linkshändern optimalen Komfort. Ein durchgehender Erl sorgt für perfekte Balance und Stabilität. Am Griffende befindet sich eine Edelstahlkappe mit der Gravur des charakteristischen Küchenbullen, dem Markenzeichen von Tim Mälzer.

Bitte beachte, dass dieses Messer nicht spülmaschinengeeignet ist. Es sollte nach Gebrauch von Hand gereinigt und sorgfältig getrocknet werden, um die Langlebigkeit zu gewährleisten. Mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser erhältst du ein professionelles Werkzeug, das deine Küchenarbeit auf ein neues Niveau hebt.