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KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 15 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz

Herstellerartikelnummer: TDM-1723

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KAI

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Details

KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie Kochmesser 15 cm / Griff aus dunklem Pakkaholz

Das wichtigste und beste Messer jedes Kochs sollte das Kochmesser sein. Mit dem Kochmesser lassen sich 90 % aller Schneidarbeiten erledigen. Mit der Zeit wird es zu einer Verlängerung seines Arms, zu seinem besten Gefährten. Dein Kochmesser und du, dass muss also passen. Vielleicht ist ja genau das kleine Kochmesser aus der KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie der ideale Begleiter für dich.

Die 15 cm lange Klinge des kleinen KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmessers besteht aus einem VG-Max Stahlkern, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese Kombination verleiht dem Kochmesser eine enorme Schärfe und eine langanhaltende Schnitthaltigkeit. In Zahlen ausgedrückt kommt die Klinge auf einen Härtegrad von beachtlichen +/- 61 HRC. Bis zur Mitte der Klinge wird eine aufwendige Hammerschlagoberfläche, in Japan als Tsuchime bekannt, eingearbeitet. Dadurch entsteht auf der Klinge eine 3-teilige Textur, die das kleine Kochmesser auch optisch zu einem wahren Hingucker macht.

Eine so aufwendig bearbeitete Klinge verlangt nach einem ebenbürtigen Griff. Und der mittelbraune, gemaserte Pakkaholzgriff mit 11 cm Länge steht der Klinge in nichts nach. Die symmetrische und ergonomische Griffform passt sich hervorragend der Hand an, ganz gleich ob du mit links oder rechts schneidest. Dank der aufgetragenen Laminierung ist der Holzgriff sehr widerstandsfähig gegenüber Flüssigkeiten. Dennoch sollte das Messer keinen langen Wasserbädern oder gar einer Spülmaschine ausgesetzt werden. Eine Stahlplatte mit einer Gravur von Tim Mälzer Küchenbullen bildet den grandiosen Abschluss des Messers.

Mindestens so gelungen wie das Messer ist auch die Verpackung: Jedes KAI Shun Premier Tim Mälzer Messer wird sicher gebettet in einer Holzschatulle geliefert.

Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie ist ohne Zweifel eine der Top Serien aus der japanischen Messerschmiede. Ganz egal, ob du Tim Mälzer magst oder nicht, die Messer sind echt fett - um es mal im Tim Mälzer Slang auszudrücken.

Zusatzinformationen
Marke KAI
Modell / Serie Shun Premier Tim Mälzer
Produktart Kochmesser, Messer
Artikelnummer 7220000014
Herstellerartikelnummer TDM-1723
Farbe Braun, Silber
Hauptmaterial Damast-Stahl, Holz
Gewicht 0,14 kg
Klingenmaterial Damaststahl, VG-MAX Stahl
Klingenlänge 15 cm
Härtegrad 61±1 HRC
Schliff beidseitig
Griffmaterial Holz, Pakkaholz
Grifflänge 11 cm
Besonderheiten aus VG-MAX Stahl umhüllt von 32 Lagen rostfreien Damaszenerstahl,
Klingenblatt mit handgearbeiteter Hammerschlagoberfläche (Tsuchime),
Zwinge/ Kropf aus Edelstahl,
durchgehender Erl,
ovaler Griff aus dunklem Pakkaholz (laminiert),
Endkappe aus Edelstahl mit eingraviertem Tim Mälzer Küchenbullen
Verfügbarkeit im Ladengeschäft in der Regel auch im Ladenlokal verfügbar
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