KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 15 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz

Dein nächstes kulinarisches Meisterwerk beginnt mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser. Mit einer 15 cm langen Klinge aus VG-MAX Stahl, umhüllt von 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl, bietet dieses Messer eine beeindruckende Härte von 61 HRC. Die symmetrisch geschliffene Schneide ermöglicht präzise Schnitte, ideal für die Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Fisch. Die handgefertigte Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, reduziert die Haftung von Lebensmitteln an der Klinge und erleichtert so das Schneiden. Der ergonomisch geformte Griff aus walnussfarbenem Pakkaholz umschließt den durchgehenden Erl und sorgt für optimale Balance und Stabilität. Eine Edelstahl-Endkappe mit eingraviertem Küchenbullen rundet das Design ab. Geliefert wird das Messer in einer eleganten Holzschatulle, die es auch als Geschenk besonders macht.