de Buyer Affinity Pfanne 28 cm mit Antihaftbeschichtung - Edelstahl-Mehrschichtmaterial

Pfanne in der Standardgröße mit einem Durchmesser vom 28 cm am oberen Rand, einer Auflagefläche von 20 cm bei einer Höhe von 4,5 cm. Im Inneren ist die Pfanne mit einer verstärkten und daher sehr resistenten Antihaftbeschichtung auf PTFE-Basis versehen. Beschichtete Pfannen sind die Allroundpfanne in der Küche. In ihnen lässt sich nahezu alles braten, auch ohne oder nur mit wenig Öl. Die Pfanne hat die sogenannte Lyonnaiser-Form mit schrägen Seitenwänden, wodurch das Schwenken & Herausnehmen erleichtert wird.

Das Kochgeschirr der Affinity Serie ist aus 2 verschiedenen Materialien mit 7 Lagen gefertigt. Grob gesagt umschließen zwei Edelstahlschichten (innen mattiert, außen hochglänzend poliert) einen durchgehenden Kern aus Aluminium. Dieser bis zum oberen Rand gehende Kern sorgt für eine rasend schnelle Erhitzung auf allen Herdarten. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt dafür, dass das Gargut von den Seitenwänden und vom Boden gleichermaßen erhitzt wird. Veränderungen an der Temperatureinstellung werden direkt ins Innere übertragen. Garen auf den Punkt also. Ganz besonders macht sich dies bei der Verwendung auf Induktionsherden bemerkbar.

Die Pfanne ist mit einem ergonomisch geformten Stielgriff aus Edelstahlguss ausgestattet. Dank dem verwendeten Material und der Form erwärmt sich der Griff nur leicht und bleibt auch bei hohen Temperaturen stets greifbar.

Ganz ausführliche Informationen und das ganze Sortiment findest Du auf unserer de Buyer Affinity Seite. Dort findest du auch besondere Nutzungshinweise zu diesem Kochgeschirr.