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Global G-8311KB/PLR Messerblock-Set 12-teilig inklusive 10 Global Messer & Keramik-Wetzstab

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Herstellerartikelnummer: G-8311KB/PL

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Details

Global Messer von Yoshikin aus Japan gehören weltweit zu den Top 3 Messer-Herstellern für Profi-Köche. Die harten und extrem scharfen Klingen aus Cromova 18 Stahl mit einem Härtegrad von 58±1 HRC sind perfekt auf die täglichen Arbeiten von professionellen Köchen zugeschnitten. Die handgeschliffenen Schneiden verfügen über eine hohe Standzeit, sind (mit dem richtigen Schärfwerkzeug) leicht zu schärfen und widerstandsfähig. Zudem lassen sich die Messer präzise führen, sind optimal ausbalanciert, nicht zu schwer und erfüllen auch die strengsten Hygienevorschriften. Mit knapp 100 verschiedenen Messern, die sich in Klingenform, Klingenlänge und Gewicht unterschieden, kann nahezu jeder Wunsch und jede Vorliebe erfüllt werden. 

Global Messer der klassischen Serien werden in vier Kategorien unterteilt:
1) die Global G Serie umfasst Messer ab 16 cm Klingenlänge mit gestanzten Klingen & feinem Messerrücken
2) in der Global GS Serie findest du Messer bis 16 cm Klingenlänge, ebenfalls mit gestanzter Klinge & feinem Messerrücken
3) die Global GF Serie ist für Fans von schwereren Messern. Die handgeschmiedeten Klingen (F) haben einen breiteren Messerrücken
4) Klingen der Global GSF Serie sind geschmiedet, bis zu 16 cm lang & haben je nach messertyp einen minimal breiteren Messerrücken

Weitere Messerserien von Global sind Bunmei, NI & SAI, die andere Formen, Stähle oder Griffmaterialien haben. Außerdem gibt es eine breite Auswahl an Artikel zur Messeraufbewahrung, Schleifuntensilien und Zubehör wie Schäler, Paletten und Pinzetten. Diese und das komplette Sortiment sowie ganz ausführliche Informationen findest du auf unserer Global by Yoshikin Markenseite.

Zusatzinformationen
Herstellerartikelnummer G-8311KB/PL
Marke Global
Modell / Serie G-Serie
Produktart Allzweckmesser, Ausbeinmesser, Brotmesser, Gemüsemesser, Kochmesser, Messer, Messeraufbewahrung, Messerblock, Messerschleifer & Messerschärfer, Messerset, Putzmesser, Schälmesser, Tranchiermesser
Artikelnummer 7420000112
Set-Größe 12er Set
Hauptmaterial Messerstahl
Reinigung nur Handwäsche
Klingenmaterial Cromova 18 Stahl
Härtegrad 58±1 HRC
Schliff beidseitig
Griffmaterial Edelstahl
Besonderheiten 12-teiliges Set von Global aus Japan,
bestehend aus:
G-8311P Messerblock für 10 Messer & Streicher,
G-2 Kochmesser 21 cm,
G-3 Tranchiermesser 21 cm
G-5 Nakiri 18 cm,
G-9 Brotmesser 22 cm,
G-21 Ausbeinmesser flexibel 16 cm,
GS-1 Putzmesser 11 cm,
GS-3 Universalmesser 13 cm,
GS-5 Chop-Gemüsemesser 14 cm,
GSF-15 Schälmesser 8 cm,
GSF-22 Putzmesser 6 cm
& G-45 Keramikstreicher 24 cm

Verfügbarkeit im Ladengeschäft nur online verfügbar
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