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de Buyer Mineral B tiefe Bauernpfanne 28 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung - Henkelgriffen
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Details
Mit der de Buyer Mineral B tiefen Bauernpfanne mit 28 cm Durchmesser holst du dir ein vielseitiges und langlebiges Kochwerkzeug in deine Küche. Gefertigt aus robustem Eisen mit einer Wandstärke von 2,5 mm, überzeugt diese Pfanne durch ihre hervorragende Wärmeleitfähigkeit. Sie erhitzt sich schnell und gleichmäßig, sodass du optimale Bratergebnisse erzielst.
Die bauchige Form mit hohen Seitenwänden ermöglicht dir das Zubereiten verschiedenster Gerichte – von saftigen Schmorgerichten über cremige Pasta-Soßen bis hin zum scharfen Anbraten von Fleisch und Gemüse. Die vernieteten Henkelgriffe aus Edelstahl sorgen für einen sicheren Halt und sind hitzebeständig bis 250 °C.
Vor der ersten Nutzung solltest du die Pfanne einbrennen, um eine natürliche Patina zu entwickeln. Diese schützt das Eisen vor Rost und verbessert die Antihaft-Eigenschaften mit jeder Verwendung. Mit der Zeit entsteht so eine Oberfläche, die das Anhaften von Speisen reduziert und den Geschmack deiner Gerichte intensiviert.
Die de Buyer Mineral B tiefe Bauernpfanne ist mit einer natürlichen Bienenwachsbeschichtung versehen, die das Material bis zur ersten Nutzung vor Korrosion schützt. Bitte beachte, dass Eisenpfannen nicht spülmaschinengeeignet sind und eine besondere Pflege benötigen, um ihre Qualität und Langlebigkeit zu erhalten.
Zusatzinformationen
| Herstellerartikelnummer | 5654.28 |
|---|---|
| Marke | De Buyer |
| Modell / Serie | Mineral B |
| Produktart | Bauernpfanne, Pfanne |
| Artikelnummer | 7140000042 |
| Hauptmaterial | Eisen |
| Höhe | 8,7 cm |
| Durchmesser | 28 cm |
| Durchmesser der Auflagefläche | 20 cm |
| Gewicht | 2,36 kg |
| Reinigung | nur Handwäsche |
| Beschichtung | Nein |
| Herdart | alle Herdarten einschließlich Induktion |
| Form | rund |
| Inhalt / Füllmenge | 4 L |
| Griffmaterial | Edelstahl |
| Besonderheiten | Bauernpfanne aus der Serie Mineral B von de Buyer,
- aus geschmiedetem Eisen mit 2,5 mm Wandstärke, - mit natürlichem Bienenwachs überzogen, um das Material bis zur ersten Nutzung vor Korrosion zu schützen, - hervorragende Leitfähigkeit, erwärmt sich schnell & gleichmäßig, erreicht hohe Temperaturen, - bauchige Form wie eine konische Sauteuse, - mit hohen Seitenwänden, - vernietete Henkelgriffe aus Edelstahl, - hitzefest bis 250° C (und eventuell mehr) |
| Hersteller / Importeur | de Buyer Industries 25 Faymont/ BP 7002 88340 Le Val d'Ajol Frankreich E-Mail: [email protected] Telefon: 0033 329306612 |
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Hallo Herr Maier,
es gibt keine Deckel, die speziell für diese Pfannen hergestellt wurde. Es passen auf die Bauernpfannen mit Henkelgriffen aber alle Deckel mit einem identischen Durchmesser. Wie zum Beispiel dieser Glasdeckel:
https://www.butch.de/de/de-buyer-milady-glasdeckel-28-cm.html
Viele Grüße von Butch
es gibt keine Deckel, die speziell für diese Pfannen hergestellt wurde. Es passen auf die Bauernpfannen mit Henkelgriffen aber alle Deckel mit einem identischen Durchmesser. Wie zum Beispiel dieser Glasdeckel:
https://www.butch.de/de/de-buyer-milady-glasdeckel-28-cm.html
Viele Grüße von Butch
Von Butch Team (Admin) am 08.01.2018 15:36:00
Frage:
Antwort:
Hallo Floriana,
Sie können Pommes in relativ vielen Pfannen zubereiten. Pfanne oder Topf müssen nur einen hohen Rand haben.
Bei den Eisenpfannen sollte Sie dafür auf jeden Fall eine nicht eingebrannte Pfanne nutzen. Das Ölbad würde die Patina aufweichen und sie könnte sich dadurch lösen.
Viele Grüße von Butch
Sie können Pommes in relativ vielen Pfannen zubereiten. Pfanne oder Topf müssen nur einen hohen Rand haben.
Bei den Eisenpfannen sollte Sie dafür auf jeden Fall eine nicht eingebrannte Pfanne nutzen. Das Ölbad würde die Patina aufweichen und sie könnte sich dadurch lösen.
Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 22.06.2024 10:47:00
Frage:
Hallo, ich habe eine Frage bzgl. der. Aussage, dass man in den Eisenpfannen keine Säuren verwenden soll. Die Bauernpfanne von de Buyer wird hier im Shop unter Sauteuse angezeigt und auch die Form und Größe der Pfanne eignet sich gut zum anbraten und anschließendem Schmoren (z.b. bei Rindergulasch). Dabei wird das Fleisch nach dem anbraten aber oft mit z.b. Wein abgelöscht und schmort dann entsprechend lange in der Soße. Eignet sich die Bauernpfanne überhaupt für sowas, wenn im Video zum einbrennen darauf hingewiesen wird, dass man keine Säuren in die Pfanne geben soll, weil das die Antihaftschicht angreift bow. zerstört? Danke vorab für die Antwort. VG, Karin
Von Karin am 08.05.2021 10:39:00
Antwort:
Hallo Karin,
Eisenpfannen vertragen schon etwas Säure, bspw. zum Ablöschen mit Wein. Zitronensäure greift aber das Eisen an und kann zu Rostbildung führen. Daher sollten säurehaltige Lebensmittel mit Vorsicht genutzt werden.
Wenn Sie die Bauernpfannen vorwiegend zum Schmoren nutzen möchten, würden wir Ihnen auf jeden Fall zur nicht eingebrannten Bauernpfanne raten.
Viele Grüße von Butch
Eisenpfannen vertragen schon etwas Säure, bspw. zum Ablöschen mit Wein. Zitronensäure greift aber das Eisen an und kann zu Rostbildung führen. Daher sollten säurehaltige Lebensmittel mit Vorsicht genutzt werden.
Wenn Sie die Bauernpfannen vorwiegend zum Schmoren nutzen möchten, würden wir Ihnen auf jeden Fall zur nicht eingebrannten Bauernpfanne raten.
Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 18.05.2021 12:57:00
