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de Buyer Mineral B Pfanne 32 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung - Bandstahlgriff

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Herstellerartikelnummer: 5610.32

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Details

Die große Pfanne hat einen Durchmesser von 32 cm am oberen Rand, eine Auflagefläche von 23 cm und eine Höhe von 4,2 cm. Das Innere der Pfanne ist vollkommen glatt und eignet sich dadurch für alles kross Gebratene.

Die Pfanne besteht aus geschmiedetem Eisen mit 3 mm Wandstärke, heizt sich schnell auf und erreicht hohe Temperaturen, auf allen Herdarten inklusive Induktion. Für alle Gerichte, die kross gebraten werden sollen, sind Eisenpfannen die perfekte Wahl. Nach dem Einbrennen bildet sich auf der Oberfläche eine dunkle Patina, die sich mit jeder Benutzung verstärkt und wie eine natürliche anti-haft Beschichtung funktioniert. Je öfter du die Pfanne verwendest, desto besser wird das Ergebnis.

Auflagefläche 23 cm

Die Seitenwände sind bis zum Rand geneigt, wodurch sich das Bratgut leicht Wenden und Herausnehmen lässt. Sicher festhalten kannst du die Pfanne mit dem vernieteten Stielgriff aus Bandstahl. Der Griff erhitzt sich nur in Korpusnähe, am Stielende jedoch nur leicht, so dass du die Pfanne am Griffstück jederzeit anfassen kannst. Der zusätzliche Gegengriff aus Edelstahlguss erleichtert das Tragen.

Die Mission „Suche eine coole Pfanne zum krossen Braten“ kannst du mit den de Buyer Eisenpfannen aus der Mineral B Element Serie als erfüllt betrachten.

Eisenpfannen müssen versiegelt werden

Das Einbrennen von Eisenpfannen vor der ersten Benutzung ist nötig, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert. Die schwarze Patina aus eingebranntem Öl versiegelt die Pfanne und verhindert dies. Sehr schöner Nebeneffekt der entstehenden Patina: mit fortwährender Benutzung und bei richtiger Pflege festigt sich diese und es entsteht ein leichter anti-haft Effekt und du benötigst immer weniger Öl zum Braten. Ganz ohne Öl wird es nie gehen, aber du kannst zumindest sparsamer damit umgehen.

Da das Einbrennen nicht ganz ohne ist und zudem mit reichlich Rauch und Gerüchen verbunden ist, übernehmen wir das gerne gegen einen kleinen Obolus für dich.

Der Butch Einbrennservice umfasst folgende Leistungen:

  • - Grundreinigung der Ware mit einer groben Entfernung der Bienenwachsbeschichtung
  • - Überprüfung vor dem Einbrennen auf Produktionsfehler
  • - Versiegelung der Pfanne mit Speiseöl auf einem professionellen Gas-Herd
  • - Einbrenndauer ca. 15-20 Minuten bei hohen Temperaturen
  • Die eingebrannte Pfanne wird sicher verpackt und ist für den ersten Gebrauch vorbereitet.

Zusatzinformationen
Herstellerartikelnummer 5610.32
Marke De Buyer
Modell / Serie Mineral B
Produktart Bratpfanne, Pfanne
Artikelnummer 7140000035
Einbrennservice verfügbar Ja
Hauptmaterial Eisen
Höhe 4,5 cm
Durchmesser 32 cm
Durchmesser der Auflagefläche 23 cm
Gewicht 2,63 kg
Reinigung nur Handwäsche
Beschichtung Nein
Herdart alle Herdarten einschließlich Induktion
Form rund
Griffmaterial Edelstahl, Stahl
Besonderheiten sehr große Pfanne aus geschmiedetem Eisen mit 3 mm Wandstärke,
mit natürlichem Bienenwachs überzogen, um das Material bis zu ersten Nutzung vor Korrosion zu schützen,
hervorragende Leitfähigkeit, erwärmt sich schnell & gleichmäßig, erreicht hohe Temperaturen
Lyonnaiser Form, ganz leicht bauchig, mit schrägen Seitenwänden bis hin zum oberen Rand,
die Form erleichtert das Wenden & Herausnehmen des Garguts,
26 cm langer, flacher Bandstahl-Stielgriff nach französischer Art hoch gehend gebogen mit Aufhängeöse,
im hinteren Drittel stets greifbar durch einen Epoxidharzüberzug, fest mit dem Korpus vernietet,
zusätzlich mit vernietetem Gegengriff aus Edelstahl
Verfügbarkeit im Ladengeschäft in der Regel auch im Ladenlokal verfügbar
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Fragen zum Produkt

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Frage:
Hallo
Welche Gesamtlänge hat die 32 cm Pfanne mit Stiel und griff?
Von Martina Hansen am 07.12.2018 19:27:00
8
Antwort:
Hallo Frau Hansen,

die Gesamtlänge inklusive Griff und Gegengriff ist 62 cm.

Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 08.12.2018 15:28:00
18
Frage:
Hallo, können Sie mir einen Deckel für diese Pfanne empfehlen ?
Von Jürgen Siewert am 14.04.2019 14:08:00
1
Antwort:
Hallo Herr Siewert,

für diese Pfannen gibt es leider keine passenden Deckel.

Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 15.04.2019 09:44:00
10
Frage:
Kann die Pfanne auch in den Herd (Backofen) gestellt werden? Bis zu welcher Temperatur? Im Griff ist ein Plastikknopf.
Von Opa am 14.11.2020 10:52:00
0
Antwort:
Hallo Opa,

die Pfanne ist backofengeeignet und hält höhere Temperaturen aus, als gängige Backöfen erreichen. Der Silikonknopf am Griff ist hitzefest bis 260° Celsius.

Ein Hinweis zu dieser Pfanne: Aufgrund des Gegengriffs passt diese Pfanne nur in extra breite Backöfen. Die de Buyer Paella Pfanne wäre die passende Pfanne für den Backofen. Der Korpus ist identisch, lediglich die Griffe unterscheiden sich.
https://www.butch.de/de/de-buyer-mineral-b-element-paella-pfanne-32-cm-aus-eisen-mit-bienenwachsbeschichtung-und-henkelgriffen.html

Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 14.11.2020 14:10:00
0