de Buyer Mineral B Element Pfanne 28 cm / Eisen mit Bienenwachsbeschichtung

Herstellerartikelnummer: 5610.28

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Details

Diese Pfanne in der Standardgröße hat einen Durchmesser von 28 cm am oberen Rand, eine Auflagefläche von 20 cm und eine Höhe von 4 cm. Das Innere der Pfanne ist vollkommen glatt und eignet sich dadurch für alles kross Gebratene.

Die Pfanne besteht aus geschmiedetem Eisen mit 3 mm Wandstärke, heizt sich schnell auf und erreicht hohe Temperaturen. Auf allen Herdarten inklusive Induktion. Für Gerichte, die kross und knusprig gebraten werden sollen, sind Eisenpfannen die perfekte Wahl. Nach dem Einbrennen bildet sich auf der Oberfläche eine dunkle Patina, die sich mit jeder Benutzung verstärkt und wie eine natürliche anti-haft Beschichtung funktioniert. Je öfter du die Pfanne verwendest, desto besser wird das Ergebnis.

Auflagefläche 20 cm

Die Seitenwände sind bis zum Rand geneigt, wodurch das sich das Bratgut leicht Wenden und Herausnehmen lässt. Sicher festhalten kannst du die Pfanne mit dem vernieteten Stielgriff aus Bandstahl. Der Griff erhitzt sich nur in Korpusnähe, am Stielende jedoch nur leicht, so dass du die Pfanne am Griffstück jederzeit anfassen kannst.

Die Mission „Suche eine coole Pfanne zum krossen Braten“ kannst du mit den de Buyer Eisenpfannen aus der Mineral B Element Serie als erfüllt betrachten.

Wichtige Hinweise zum Gebrauch von Eisenpfannen

Beachte bitte unsere Hinweise zum Gebrauch von Eisenpfannen >

Eisenpfannen müssen versiegelt werden

Das Einbrennen von Eisenpfannen vor der ersten Benutzung ist nötig, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert. Die schwarze Patina aus eingebranntem Öl versiegelt die Pfanne und verhindert dies. Sehr schöner Nebeneffekt der entstehenden Patina: mit fortwährender Benutzung und bei richtiger Pflege festigt sich diese und es entsteht ein leichter anti-haft Effekt und du benötigst immer weniger Öl zum Braten. Ganz ohne Öl wird es nie gehen, aber du kannst zumindest sparsamer damit umgehen.

Da das Einbrennen nicht ganz ohne ist und zudem mit reichlich Rauch und Gerüchen verbunden ist, übernehmen wir das gerne gegen einen kleinen Obolus für dich.

Der Butch Einbrennservice umfasst folgende Leistungen:

  • - Grundreinigung der Ware mit einer groben Entfernung der Bienenwachsbeschichtung
  • - Überprüfung vor dem Einbrennen auf Produktionsfehler
  • - Versiegelung der Pfanne mit Speiseöl auf einem professionellen Gas-Herd
  • - Einbrenndauer ca. 15-20 Minuten bei hohen Temperaturen. Die eingebrannte Pfanne wird sicher verpackt und ist für den ersten Gebrauch vorbereitet.

Garantie- und Gewährleistungsansprüche für eingebrannte Eisenpfannen:

Durch Inanspruchnahme des Einbrennservice erlischt jeglicher Gewährleistungs- und Garantieanspruch gegenüber der Butch GmbH. Ein Umtausch der eingebrannten Ware ist im Nachhinein nicht möglich.

Zusatzinformationen
Marke De Buyer
Modell / Serie Mineral B Element
Produktart Bratpfanne, Pfanne
Artikelnummer 7140000036
Herstellerartikelnummer 5610.28
Einbrennservice verfügbar Ja
Farbe Grau
Material Eisen
Höhe 4 cm
Durchmesser 28 cm
Durchmesser der Auflagefläche 20 cm
Gewicht 2,15 kg
Herdart alle Herdarten einschließlich Induktion
Form rund
Besonderheiten Lyonnaiser Form mit schrägen Seitenwänden, Wandstärke 3 mm,
flacher Bandstahl-Stielgriff (vernietet) mit Aufhängeöse,
Grifflänge: 24 cm
Verfügbarkeit im Ladengeschäft auch im Ladenlokal verfügbar

Fragen zum Produkt

Sortierung ASC
Frage:
Hallo. Ich suche eine Steakpfanne, am besten dieses Modell, in einer 32cm Variante. Ist sowas möglich?
Der Hintergrund ist, dass ich gerne Flanksteaks mache, oder 2 gleichzeitig braten möchte. Vielen Dank schonmal
Von Koddi am 16.03.2019 11:09:00
2
Antwort:
Hallo Koddi,

diese Pfanne gibt es auch mit einem Durchmesser von 32 cm. Eine Übersicht aller de Buyer Mineral B Element Pfannen finden Sie hier:
https://www.butch.de/de/de-buyer-mineral-b-element.html
Bei jedem Artikel haben wir zusätzlich die Auflagefläche mit aufgeführt. Daraus lässt sich leicht die zur Verfügung stehende Bratfläche ableiten.

Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 16.03.2019 12:50:00
-3
Frage:
Liebes Butch-Team,

ich habe heute die eingebrannte de Buyer Mineral B Element Pfanne 28 cm bei euch bestellt und möchte diese aber öfter als nur einmal eingebrannt haben. Könntet ihr das individuell für mich machen? Selbstverständlich zahle ich für die zusätzlich anfallenden Aufwendungen. Ich brauche die Pfanne 3-5 mal gebrannt.
Herzlichen Dank vorab und viele Grüße aus Berlin von Maria Korte
Von Maria Korte am 29.01.2019 15:33:00
-3
Antwort:
Hallo Frau Korte,

weitere Einbrennvorgänge sind bei unserer Methode nicht nötig und würden auch keinen Effekt erzielen. Sollten Problem auftreten, brennen wir Ihnen die Pfanne gerne nochmals nach.

Viele Grüße von Butch
Von Frank Kappenstein (Admin) am 29.01.2019 16:13:00
2
Kundenmeinungen (2)
Mein treuer Begleiter
Bewertung
Seit zwei Wochen bin ich im Besitzer der Mineral B Pfanne und bin mehr als zufrieden. OK - das Einbrennen macht jetzt nicht wirklich Spaß, ist aber schnell erledigt. Für die Ergebnisse, die man mit der Pfanne erzielt, nimmt man das aber gerne in Kauf. Das Bratergebnis ist wirklich viel besser, als bei meinen Pfannenvorgängern. Daher 5 von 5 Sternen! Kundenmeinung von Manfred (Veröffentlicht am 21.11.2016)
Super
Bewertung
Super gute Pfanne! Selbst nach zwei Jahren bin ich immer noch sehr zufrieden damit. Auf meinem Induktionsfeld liegt die Pfanne schön sauber auf. Somit verteilt sich die Hitze schön gleichmässig.

Eine beschichtete Pfanne kommt mir nicht mehr ins Haus
Kundenmeinung von Kai (Veröffentlicht am 26.08.2016)
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