de Buyer Mineral B Element

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de Buyer Mineral B Element

Butch möchte dir keinen Honig um den Mund schmieren. Aber - die Eisen-Pfannen von de Buyer sind etwas ganz Bee-sonderes! Die Zauberworte: Einbrennen & Bienenwachs!

Die geschmiedeten Bratpfannen bestehen zu 99% aus purem Eisen, garantiert ohne chemische Beschichtung. Das biologische Bienenwachs-Finish dient als natürlicher Korrosionsschutz und erleichtert ganz nebenbei bemerkt auch das Einbrennen. Einmal eingebrannt, entwickeln die schmiedeeisernen Bratpfannen der Mineral B Element Serie eine natürliche anti-haft Beschichtung, denn mit intensiver Verwendung bildet sich eine dunkle Patina. Die wirkt wie eine natürliche anti-haft Beschichtung und verbessert sich mit jeder Verwendung. Frei nach dem Motto: je oller, je d(t)oller!. Und genau diese Patina ist auch für den bei Kennern beliebten Bratgeschmack verantwortlich.

Aus gutem Grund feiern Eisenpfannen ein Comeback: in ihnen ist es möglich, richtig kross zu braten und alles gut durchzugaren. Steaks & Bratkartoffeln gelingen zum Beispiel perfekt in Eisenpfannen. Sie werden außen kross, innen zart und voller Aroma. Der extra starke Stahl der de Buyer 1830 Mineral B Element Serie ist für alle Herdarten und auch für intensive Nutzung geeignet. Die durchgehende, gleichmäßige Stärke der Stahlwandung ermöglicht eine ideale Wärmeleitung und hohe Temperaturen. Und damit das Steak auch perfekt wird, kannst du die Pfannen ohne jegliche Bedenken in den Ofen schieben.

Ein paar Punkte müsst Ihr bitte beachten:

  • - Der Bodendurchmesser der Pfanne muss dem Kochfeld angepasst sein. Bei zu kleinen Kochfeldern können sich die Pfannen verziehen, insbesondere die Bauernpfannen. Da sich Eisenpfannen sehr schnell aufheizen, dürfen sie nicht lange leer auf den Herd gestellt werden. Es besteht Überhitzungsgefahr, die ebenfalls eine Verformung des Bodens nach sich ziehen kann.

  • - Ganz wichtig ebenfalls die Hinweise zum Gebrauch auf Induktionsherden: Da Eisenpfannen sehr schnell auf Wärme reagieren und die Heizkraft von Induktion extrem ist, raten wir dazu moderate Einstellungen zu wählen. Benutzt bitte nie die Booster- oder Turbofunktion und stellt die Eisenpfannen nie leer auf den Herd. Denn ansonsten droht Überhitzungsgefahr und die Pfannen verformen sich.

  • - Säurehaltige Lebensmittel und Milchprodukte sind nichts für Eisenpfannen. Die Säure (zum Beispiel von Zitrusfrüchten oder Wein) greift die Patina an und kann diese ablösen. Milchprodukte wie beispielsweise Sahne oder Käse legen sich auf die Patina und sind kaum wieder entfernbar.

  • - Die Pfannen dürfen niemals lange eingeweicht werden. Spülmaschinen sind absolut tabu, da sich Eisen und Wasser nicht gut vertragen! Zur Reinigung einfach einen normalen Schwamm mit Wasser benutzen. Sollte dir der Sinn doch mal nach gründlichem Schrubben mit Spülmittel stehen, ist es ratsam, die Pfannen danach mit Speiseöl einzureiben.

Eisenpfannen erscheinen auf den ersten Blick schwierig im Gebrauch. Auch schreckt die Tatsache ab, dass die Pfannen eigentlich nicht gereinigt werden sollen. Lass dich aber nicht abschrecken. Probiere es aus, gib den Pfannen ein wenig Zeit. Dann wirst du dich in die Eisenpfannen von de Buyer verlieben und dich fragen, warum du so lange mit anderen Pfannen gebraten hast.

Video-Tutorial: de Buyer Eisenpfannen einbrennen

In unserem Magazin haben wir für dich ein kleines Tutorial erstellt. In diesem erhältst du in einer Videoanleitung zahlreiche Tipps zum Einbrennen von Eisenpfannen Viel Spaß!

Unser Einbrennservice für deine de Buyer Eisenpfanne

Beim Kauf einer neuen de Buyer Eisenpfanne bieten wir dir optional unseren Einbrennservice an. Für nur 7,50 € übernehmen wir für dich das fachgerechte Einbrennen deiner Mineral B Element Eisenpfanne. Der Einbrennservice umfasst die Grundreinigung der neuen Pfanne sowie die Überprüfung vor dem Einbrennen auf Produktionsfehler. Wir verwenden für den Einbrennprozess ausschließlich hochwertiges Speise-Öl. Der Einbrennvorgang wird durch geschultes Personal auf einem professionellen Gas-Herd durchgeführt. Die Einbrenndauer beträgt ca. 15-20 Minuten. Anschließend wird die eingebrannte Pfanne sicher verpackt und ist nach Empfang bei dir sofort einsatzbereit. Durch den Einbrennvorgang verlängert sich die Lieferzeit der Pfanne um 1-2 Werktage gegenüber der ursprünglich angegebenen Lieferzeit.

Sofern du den Einbrennservice nutzen möchtest, füge auf der Produktdetailseite deiner Pfanne bitte die Einbrennservice-Option hinzu.

Beachte bitte die geänderten Garantie- und Gewährleistungsansprüche für eingebrannte Eisenpfannen: Durch Inanspruchnahme des Einbrennservice erlischt jeglicher Gewährleistungs- und Garantieanspruch gegenüber der Butch GmbH. Ein Umtausch der eingebrannten Ware ist im Nachhinein nicht möglich.