Güde Alpha Kochmesser 21 cm / CVM-Messerstahl mit Griffschalen aus Hostaform

Herstellerartikelnummer: 1805/21

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Güde
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Details

Nichts, aber wirklich gar nichts ist wichtiger als ein vernünftiges Kochmesser. Egal was da an Anforderungen kommen mag, mit einem Kochmesser kannst du dich fast allen Schneidarbeiten stellen. Zugegeben: mal ganz leicht, mal schwieriger und auch mal sehr kompliziert. Am Ende aber klappt es irgendwie mit dem Kochmesser. Denn ein gutes Kochmesser ist MacGyver und Chuck Norris in einem Werkzeug.

Das mittlere Alpha Kochmesser hat eine breite und 21 cm lange Klinge aus rostfreiem und handgeschliffenem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Klinge ist starr und zur Spitze hin leicht abgerundet. Dadurch lässt sich Schneidgut einfach und präzise mit der Wiegeschnitt-Technik bearbeiten. Das Kochmesser ist für nahezu 90 % aller Schneidarbeiten geeignet.

Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, stellt ein Gegengewicht zur Klinge dar. Das Messer ist perfekt ausbalanciert. Die besondere Mischung des Stahls und der aufwändige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC eine besondere Robustheit und Langlebigkeit.

Die feinpolierten Griffschalen aus Hostaform sind im Stahl eingelassen und dreifach vernietet. Hostaform Kunststoff ist äußerst resistent, sehr hygienisch und liegt angenehm in der Hand. Die Alpha Serie erfüllt die strengen Voraussetzungen für den Einsatz in der Gastronomie und bietet die größte Modellvielfalt.

Zusatzinformationen
Marke Güde
Modell / Serie Alpha
Produktart Kochmesser
Artikelnummer 7110000188
Herstellerartikelnummer 1805/21
Farbe Schwarz, Silber
Material Kunststoff, Stahl
Gewicht 0,38 kg
Klingenmaterial CVM-Stahl
Klingenlänge 21 cm
Härtegrad 58±1 HRC
Schliff beidseitig
Griffmaterial Hostaform, Kunststoff
Grifflänge 10,5 cm
Besonderheiten aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl von der Klinge bis zum Doppelkropf,
handgeschmiedet, eisgehärtet & von Hand geschärft,
perfekt ausbalanciert durch den Doppelkropf (Gegengewicht zur Klinge),
vernietete & eingefasste Griffschalen aus robustem Hostaform-Kunststoff
Verfügbarkeit im Ladengeschäft auch im Ladenlokal verfügbar

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