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Güde Alpha Kochmesser 16 cm - CVM-Messerstahl - Griffschalen Hostaform

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Herstellerartikelnummer: 1805/16

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Details

Dein zuverlässiger Partner in der Küche: das Güde Alpha Kochmesser mit 16 cm Klingenlänge. Dieses vielseitige Messer eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse sowie zum Hacken und Wiegen von Kräutern.

Die Klinge wird aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft. Mit einer Härte von etwa 57-58 HRC bietet sie eine optimale Balance zwischen Schärfe und Langlebigkeit. Der beidseitige Schliff ermöglicht präzise Schnitte, während die Klingenhöhe von 4,2 cm das Aufnehmen und Transportieren von geschnittenen Zutaten erleichtert.

Ein besonderes Merkmal ist der Doppelkropf, der für eine ausgewogene Balance sorgt und ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Die Griffschalen bestehen aus robustem Hostaform-Kunststoff, der widerstandsfähig gegenüber Flüssigkeiten, Ölen und Säuren ist. Obwohl der Griff spülmaschinenfest ist, empfehlen wir, das Messer von Hand zu reinigen, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.

Mit einer Gesamtlänge von 28,8 cm und einem Gewicht von 203 g liegt das Messer angenehm in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten. Bitte beachte, dass es nicht zum Hacken von Knochen geeignet ist.

Dieses Kochmesser erfüllt die Anforderungen für den Einsatz in der Gastronomie und ist somit sowohl für Profis als auch für ambitionierte Hobbyköche eine ausgezeichnete Wahl.

Zusatzinformationen

Herstellerartikelnummer	1805/16
Marke	Güde
Modell / Serie	Alpha
Produktart	Kochmesser, Messer
Artikelnummer	7110000189
Hauptmaterial	Messerstahl
Gewicht	0,23 kg
Reinigung	nur Handwäsche
Klingenmaterial	CVM-Stahl
Klingenlänge	16 cm
Härtegrad	58±1 HRC
Schliff	beidseitig
Griffmaterial	Hostaform, Kunststoff
Grifflänge	10,5 cm
Besonderheiten	aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl von der Klinge bis zum Doppelkropf, handgeschmiedet, eisgehärtet & von Hand geschärft, perfekt ausbalanciert durch den Doppelkropf (Gegengewicht zur Klinge) vernietete & eingefasste Griffschalen aus robustem Hostaform-Kunststoff
Hersteller / Importeur	Franz Güde GmbH Katternberger Straße 175 42655 Solingen Deutschland E-Mail: info@guede-solingen.de Telefon: 0049 212 816 166

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